Действительно, наши реки невелики, но вот уж поистине: мал золотник, да дорог. В Крыму более 150 рек и ручьев. Большинство из них длиной не более 10 км. Почти все начало берут в горах. Там, в сырых и угрюмых ущельях, выбираются на волю светлые родники. Их воды сливаются друг с другом и весело сбегают вниз по каменистым крутым руслам. Иногда вода исчезает, уходит в землю и русло на протяжении сотен метров остается сухим, но вдруг вода опять выходит на поверхность; постепенно ее становится все больше и больше. И смотришь, внизу это уже не тот суетливый ручеек, который проворно пробирался между глыбами в верховьях, а степенный, полный собственного достоинства поток, неторопливо несущий свои воды к морю. Основная подпитка наших речек – грунтовые карстовые воды (от этого так высоки их питьевые качества), а кроме того, идет серьезное пополнение за счет дождей, нередких в горах, и талых вод. Летом на первый взгляд незначительный ручеек в лесу может за два-три часа превратиться в ревущий поток, ворочающий камни и бревна. Представляете, что делается весной?! Порой это просто опасно.

Самая длинная река Крыма – Салгир (232 км). В верхнем и среднем течении протекает по северным склонам Главной гряды Крымских гор, в нижнем – по степному Крыму. Сначала это речка Ангара.

Она начинается на склонах Чатыр-Дага, течет по узкому ущелью вдоль шоссе Симферополь-Алушта (Ангарский перевал назван ее именем). Примерно через 15 км с Ангарой соединяется речка, берущая начало у Красных пещер. Она так же, как и пещеры, называется Кизил-Коба. С этого места река приобретает свое новое имя – Салгир, или Салгыр-баба, Салгир-отец (Салгир – мужское имя с тюркского). В бассейне Салгира около 500 источников, а самый крупный из них – Аян у села Заречное (на нем сооружено водохранилище). Аян составляют подземные воды почти всего Чатырдагского массива. Уже на окраине Симферополя в Салгир впадает еще и Малый Салгир.

Трудно представить себе Симферополь без Салгира, без Набережной, без огромных ив, без мостиков, без тенистого парка… Даже Пушкин не обошел наш Салгир вниманием:

Приду ли вновь, поклонник муз и мира,
Забыв молву и света суеты
На берега веселого Салгира
Воспоминать души моей мечты?

А потом река устремляется через весь Крым до самого Сиваша. Там она принимает еще один крупный приток – Биюк-Карасу. Эта река тоже довольно приличной для Крыма длины – 106 км — и берет начало у многоводного источника Карасу-Баши на северных склонах Караби (там в районе Белогорска сооружено Тайганское водохранилище).
Есть еще несколько речек, берущих начало на северных и северо-восточных склонах гор: Зуя, Бештерек, Бурульча, Восточный Булганак, Сухой Индол, Чурук-Су, — но они намного уступают по размерам Салгиру.

Самые заметные реки южного направления также все начинаются в горах, но затем устремляются к морю. Например, река Восточный Улу-Узень берет свое начало на склоне массива Тырке, который соединяет Демерджи-яйлу с Караби, а впадает в море у п.Солнечногорское за Алуштой. Улу-Узень – типичный горный поток. В горах он «пропилил» глубокое и труднопроходимое ущелье Хапхал, а в нескольких местах образует водопады.

Особенно живописен довольно мощный водопад Джур-Джур (это тюркское звукоподражание журчащей воде; у греков он назывался Кремасто-Неро, Висящая Вода). Он почти не иссякает в засушливое время. С известнякового уступа высотой свыше 12 м вода низвергается несколькими отвесными струями в небольшое озерцо и оттуда течет к руслу Улу-Узеня, пересекает с.Генеральское и устремляется вниз – к морю. Следуя вверх по течению на протяжении где-то километра, можно увидеть серию каскадов-порогов, по которым вода скатывается с уступа на уступ, как бы по ступеням огромной лестницы. Конечно, в водопаде, озерце и в самой речке вода даже в самый жаркий день очень холодная. Окунуться или постоять под тяжелыми струями можно, но долго не выдержишь – температура воды не превышает +10-11С.
Есть еще одна река с названием Улу-Узень. Но это уже Алуштинская Улу-Узень (впадает в море под Алуштой)…

Read the rest of this entry »

Именно ландшафты – степи, леса, горы, луга и «горная луговая степь» — делают Крым отличным местом для тех, кому нравится исследовать и познавать неведомое. Можно бродить с фотоаппаратом по лесам, нырять где-нибудь на Тарханкуте или в Балаклаве, заниматься парапланеризмом или изучать историю имений русской знати на Южном берегу. Для тех, кто интересуется растениями, для кого названия типа «стевениелла сатириовидная» или «ясколка Биберштейна» звучат как музыка, Крым – то, что надо. Флора Крыма очень разнообразна, это всем известно.

Не нужно быть профессионалом-ботаником, чтобы любоваться цветущей магнолией или сосной, которая чудом держится на скале. В Черном море живет 1450 видов водорослей. Более 2700 видов растений произрастает на полуострове. Это свыше половины флоры Украины и почти в два раза больше, чем в Польше. Крымская флора уступает по разнообразию итальянской и греческой. Догоним и перегоним Сицилию и Пеллопонес!

90% растений встречается в горном Крыму. Интересная особенность крымских ландшафтов в том, что обычные среднееевропейские растения здесь соседствуют с типичными средиземноморцами и выходцами из Передней Азии. Полуостров – особая территория, на которой сохранились некоторые реликты – растения доледникового периода (земляничник мелкоплодный, можжевельник высокий, редчайшая орхидея Комперия Компера). А вот красоты, которые наблюдают отдыхающие на Южном берегу, — пальмы, лавры и кипарисы, — были завезены в Крым гораздо позже. Для исследователей интереснее «родные» крымские растения и редкости, которых в Крыму достаточно: 142 вида растений нигде, кроме Крымского полуострова, не встречаются. Это эндемики Крыма.

Я думала, о чем вам рассказать, чтобы было не очень скучно, толково и в то же время волновало и звало в путешествие. Есть много интересных книг (в том числе и совсем новых) о растениях Крыма, о ландшафтах, цветах и деревьях. Но я обнаружила, что некоторые растения, которые мне повезло увидеть на экскурсиях или где-нибудь в лесу, совершенно случайно, производили на меня особенное впечатление. Есть и такие растения, о которых везде написано, но которые я пока только мечтаю увидеть. О своих впечатлениях рассказывать, конечно, и легче и приятнее, чем переписывать справочник, поэтому вот вам несколько заметок. Может быть, вы будете в Крыму весной (летом, осенью, зимой) и увидите эти удивительные растения. А если и сейчас вам есть, чем поделиться, оставляйте свои комментарии! Они очень пригодятся тем, кто только собирается в Крым.

Все самое интересное, как правило, встречается в горах. Конечно, и степные растения разнообразны, но в горных лесах можно увидеть удивительные вещи. Путешествовать хорошо и весной, и летом, и осенью. Правда, к июлю многие растения уже заканчивают цвести и выгорают, но зато зацветают другие. Всегда есть на что посмотреть.

Например, иглица понтийская. С чем можно сравнить иглицу? Наверное, со знаменитым рождественским остролистом (как на открытках рисуют). Жесткие темно-зеленые листочки и красные ягодки, даже зимой. Хорошо еще, что иглицу не пытаются ставить в вазы или украшать ею дверные косяки на Рождество. Этот экзотический средиземноморский вид существует на узкой полосочке Южного берега, ареал его совсем небольшой. То, что у иглицы похоже на листья, — вовсе не листья, а особые плоские веточки. Настоящие листья располагаются в центре этих пластинок и почти незаметны.

Иглица потому и иглица, что она колючая. Иногда «подушки» иглицы где-нибудь под деревьями напоминают особого вида проволоку, на которую кто-то специально нанизал оранжевые и красные шарики. Выглядит очень необычно и красиво. Убедитесь сами!

Самые темные, таинственные леса – буковые. Это даже не леса, а залы с колоннадами серых стволов, и только где-то там, наверху, если задрать голову, видно, как сквозь листья пробивается зеленый свет. Нужно быть очень тенелюбивым растением, чтобы расти под пологом букового леса. Даже если здесь есть вода (какая-нибудь горная речка или ручей), все равно не хватает света: листья буков создают почти непроницаемую «крышу». Земля в буковом лесу сплошь укрыта палой листвой, из которой, как фонтаны, пробиваются пышные папоротники. После школьных рассказов о каменно-угольном периоде папоротники, хвощи и плауны вызывают стойкую ассоциацию: доисторический лес. Странно изогнутые перистые веточки, по которым течет особая, доисторическая жизнь… И вот, с нарастающим гулом, лавируя между стволами, вас настигает гигантская стрекоза меганерва, и нет от нее спасения. А что? Где-нибудь в буковой чаще иногда попадаются такие места, что дух захватывает. Кажется, что человека и нет, и не было на свете, так кристально чиста вода, которая бьет прямо из-под земли, среди валунов и зеленого, неестественно ярко-зеленого, напитанного влагой мха. Это потайные складки природы, и только когда видишь их, понимаешь, как именно живет лес, когда его никто не беспокоит.

Тот, кто бывал в Никитском ботаническом саду, наверняка запомнил древнее узловатое дерево, которое изогнулось, как гигантская змея, над самой дорожкой, по которой водят экскурсантов. Это дерево будто вышло из «Божественной комедии», из мрачных недр, где на берегу потока был лес из людей, превращенных в деревья. Земляничник – так называется это растение, вместо коры как будто одетое в замшу. Глядя на него, можно изучать анатомию: его телесного цвета ветки до странности похожи на систему сосудов или на жилы, и на ощупь они мягкие как кожа. Интересное впечатление производит какая-нибудь надпись, глубоко прорезанная в этой теплой розоватой коре. Должно быть, это особое, не каждому доступное удовольствие садиста – вырезать свое имя в столь живой поверхности, которая и цветом, и видом напоминает человеческую плоть. Земляничник мелкоплодный, или коралловое дерево, — это единственное вечнозеленое лиственное дерево во флоре Крыма. Даже в тех случаях, когда на Южном берегу выпадает снег, кожистые листья земляничника выдерживают это неудобство. Молодое деревце земляничника можно и не заметить, но в Крыму есть гигантские земляничники, которым не одна сотня лет.

Кроме диких растений, в самых разных местах Крыма можно увидеть среди невысоких солнечных зарослей одичавшие яблоньки или грушевые деревца. Говорят, что в стародавние времена, еще до присоединения Крыма к России, татары использовали особые, известные им одним системы орошения. Люди, жившие в Крыму, очень ценили воду, буквально по каплям добывали ее и проводили по глиняным трубам в свои сады. В городах было много фонтанов (конечно, не таких, как на ВДНХ, но все-таки фонтанов!) Воду качали из-под земли, а в пещерных городах собирали дождевую, направляли ее по специальным желобам. Но бурные исторические события заставили забыть о хитроумных системах орошения, и многие сады одичали.

И какое-нибудь неприметное растение может быть очень интересным! Как-то мы были на экскурсии в Херсонесе. Там такой пейзаж (особенно на побережье, где нет ничего, кроме тысячелетних камней, цикад и античных колонн на фоне пронзительно-синего неба), что непонятно, в какой век ты попал и в Крыму ли ты вообще. Или это уже Эллада? Низкие каменные лабиринты – остатки раскопанного археологами города. Эти желтые развалины на берегу моря сами по себе вызывают странное чувство, как будто они лежат на краю мира и дальше нет ничего, кроме волн. А тут еще в полуразрушенных каменных залах мне стали попадаться какие-то букеты с ягодами, росшие прямо из стен. Иногда они напоминали очень красивую бороду лесовика, в которой выросла малина, но всегда пробивались на голых камнях. Больше на стенах ничего не росло; нужно было выяснить, что это за трава. Хорошо, что экскурсовод знал. «Это эфедра», — сказал он. Позже выяснилось, что эфедра настолько не похожа ни на какое другое растение, что единственная в нашей флоре образует отдельное семейство Эфедровых. Листьев у эфедры нет, только веточки, которые и напоминают бороду. Херсонес и эфедра – вместе выглядят потрясающе!

Read the rest of this entry »

Тарханкут, действительно, в Крыму. Точнее, в Западном Крыму. А еще точнее, Западный Крым – это Тарханкутский полуостров, со всем, чему там полагается быть: географией, историей, климатом, животным и растительным миром, населением, а главное, теплым морем, пляжами, солнцем — всем тем, что так мило всякому туристу.

Ну, по крайней мере, где находится Евпатория, город двадцати пяти веков, знают все. Или тоже нужно рассказывать?! Так вот: в 35 км западнее Евпатории, за поселком Мирный, есть довольно необычное озеро – Донузлав (что означает «пристанище кабанов», хотя никаких кабанов теперь там нет). Озеро вытянулось с юга на север вглубь полуострова на 35 км. От моря его отделяет песчаная пересыпь. В этой части озера вода такая же соленая, как в море, и рыба там водится морская: барабуля, ларичка, кефаль, ставрида, бычок, — а также черноморская креветка. По мере удаления от моря вода в озере становится все более пресной, пока не опресняется совсем, и тогда в ней появляется вполне речная рыба: толстолобик и карп. Вот такое чудо природы! А за этим чудом начинается собственно Тарханкут (слово тюркское и связано с периодом существования Крымского ханства; «Тархан кут» — место, свободное от податей и налогов, поскольку принадлежало мусульманскому духовенству).

С географической точки зрения Тарханкутский полуостров – плоскогорье, наиболее высокая часть которого достигает 176 м над уровнем моря. Его мысовая оконечность обрывается в море скалами, порою высотой до нескольких десятков метров. В то же время здесь довольно много песчаных пляжей, морских бухт, где летом вода прогревается до +25-27 градусов. Бухты изобилуют подводными гротами и пещерами.
Самая западная точка Крыма – мыс Прибойный — тупой, скалистый, сложенный известняками. До 1953 года носил название Кара-Мрун (Черный нос). Замыкает с севера Караджинскую бухту.

Климат Тарханкута — умеренно теплый, степной, с жарким засушливым летом. Характерны частые ветры. В основном это бризы, меняющие свое направление два раза в сутки (днем они дуют с моря на сушу, а ночью – наоборот). Кстати, бризы очень полезны как естественные ингаляторы, с участием ионов таких важных элементов, как кальций, натрий, калий, бром, йод и пр…

Read the rest of this entry »

На Южном берегу Крыма, в окрестностях Ялты, на живописных зеленых холмах разместился поселок Массандра. Чуть выше поселка, в лесистом ущелье, рядом с горным источником (в прежние времена его гордо величали «Массандровским водопадом») старинное здание первого в России подземного завода тоннельного типа для производства и выдержки виноградных вин.

Российской Империи (после присоединения Крыма в 1783 году) эти территории достались в довольно унылом состоянии: Ялта – мизерная рыбацкая деревушка, а бывшие греческие селения Марсанда и Мгараш неподалеку от нее вообще заброшены и поросли лесом. Греки ушли из этих мест от турецкого владычества, хотя жили здесь, возделывая сады и виноградники, с ХVI века, несмотря на определенные неудобства этих земель («Марсанда» переводится как «неудобья»).

Уже нашими соотечественниками, в первые годы освоения этих мест, плохопроизносимое слово «Марсанда» преобразуется в более-менее выговариваемое – «Массандра» (Украина сегодня пошла еще дальше – в слове остается одна буква «с»).
Царицей Екатериной II через ее наместника, князя Потемкина Таврического, земли в Крыму раздаются всем желающим: строить, выращивать, возделывать. Но Массандре не везет на хозяев: крупный сановник Смирнов абсолютно ничем не занимается; князья Потоцкие, правда, задумывают грандиозный проект – построить на массандровских холмах город Софиополис (Город Мудрости) и сделать его центром всего Южнобережья. Об этом проекте наверняка был наслышан и А.С. Пушкин, хорошо знавший Потоцких по Петербургу и, вероятно, посетивший Массандру, будучи в Крыму в 1820 году (от имения Раевских в Гурзуфе, где жил поэт, даже пешком не так уж далеко). Но мечта осталась мечтой. Сама графиня умирает, а дочери Ольга и Софья продают Массандру Воронцовым.

Вот с этого времени, с 1826 года, и начинается славная история виноградно-винодельческой Массандры. Граф Михаил Сергеевич очень хорошо понимает ценность южнобережных земель. Ему также принадлежат поместья в Алупке, Гурзуфе, Ай-Даниле, и везде он закладывает виноградники и строит виноподвалы. Он же учреждает в урочище Магарач (Мгараш), рядом с Никитой, опытное училище для решения «насущных нужд местного виноделия». Ныне это — научно-исследовательский институт «Магарач».

Из винограда, собранного на собственных виноградниках, готовились в основном столовые белые и красные вина. На них подписывали: «Выдержанное в подвалах Воронцова». С годами улучшалось качество, росло производство, разрабатывались новые марки вин: успешно развивалось десертное направление. Виноград хороших сортов для переработки стали даже закупать у местного населения. Малоинтересные вина на закладку в подвалы не шли, а перекуривались на очень приличного качества водку, которая называлась «Воронцовская старка» и немного напоминала коньяк.
Русские наконец-то стали заниматься виноделием в Крыму всерьез. В 1868 году в обзоре у М. Княжевича можно было прочесть: «Погреба в имениях значительных владельцев Южного берега построены большей частью со сводами из кирпича или керченского белого камня и с такой роскошью, какую нечасто встречал я, объезжая виноградники южной Франции. Погреба в имениях Государыни Императрицы, графа Воронцова… стоили больших капиталов и могут служить образцом самых лучших погребов».

После смерти Воронцова Массандра вместе с имением «Ай-Даниль» была приобретена за 1млн. 800тыс. рублей Удельным ведомством Министерства Двора, то есть вошла в число недвижимых имуществ, служивших источником содержания членов Российского Императорского дома.

Производство вина быстро растет и за восемь лет увеличивается в 2-3 раза. Покупая вино в любом магазине Удельного ведомства, покупатель был уверен в его высоком качестве. Этикетки на винах, приготовленных в Массандре, Ливадии, Ореанде, Ай-Даниле, были отмечены Государственным гербом России. Положение обязывало.
В 1892 году на должность главного винодела Удельных имений Крыма и Кавказа приглашается владелец знаменитого уже к тому времени в России и за границей винодельческого имения «Новый Свет», что под Судаком, князь Лев Сергеевич Голицын. Он соглашается на эту ответственную должность ради двух главных, по его мнению, задач: поднять качество вин и, ознакомив широкую публику с русским вином, завоевать для него рынок сбыта.

По инициативе Л.С. Голицына в Массандровском урочище закладывается Главный подвал Удельного ведомства для выдержки столовых, крепких и десертных вин. Это живописное место рядом с прекрасным чистым источником было выбрано самим князем. Задумывалось ранее невиданное предприятие: завод тоннельного типа с использованием всех новейших достижений того времени. Главным инженером по воплощению проекта был 28-летний А.И. Дитрих, из обрусевших немцев, а сам проект уникального сооружения был его дипломной работой, о чем он всегда с гордостью вспоминал на лекциях, будучи уже профессором в советском Ленинграде…

Read the rest of this entry »