Иссоп представляет собой растение, которое имеет лечебные свойства. В кулинарии используется не так давно, но его применяют в сухом виде к мясу, соусам и первым блюдам. Верхние цветочки иссопа срывают, как только они распустятся и добавляют в творог и рыбу для удивительного аромата.
На длинном стебле расположено множество крохотных голубых либо розовых, белых или фиолетовых цветочков. Необязательно их выращивать для применения, в чем-либо. Симпатичное растение украсит ваш загородный дом. Могут служить живой изгородью, так как достигает высоты почти до одного метра.
Перед посадкой выберите земельный участок, вскопайте, удобрите и полейте. Начиная с мая можно проводить посадку семенами. Рассаживайте недалеко друг от друга. Сильно засыпать землей не надо, так будет тяжелее проклюнуться росткам.
Рассаду используют в марте. Выращивают ее в специальных емкостях в домашних условиях, а после пересаживают в грунт.
В холодные ночи накрывайте посадку пленкой, чтобы холод не смог пробраться к корневой системе и не нанес вреда. После того как иссоп был пересажен в открытый грунт, долго ждать проростков не придется. Уже через две недели при правильном уходе вы сможете увидеть первые ростки.
Не стоит переживать за ним в зимний период. Травянистое растение стойко выдерживает холодную погоду. Можно лишь немного утеплить лесной хвоей, рассыпав ее вдоль грядок.
Весною обычно его куст начинают разделять и пересаживать отдельно. Размножается иссоп своими семенами, которые осыпаются и также черенками. Растению, которому всего лишь один год следует уделить немного больше времени на уход. Чаще рыхлить землю, подкармливать и поливать. Те, которым свыше двух лет растут самостоятельно и не нуждаются в особом уходе.
Эти выносливые растения имеют «сильный иммунитет» и редко поражаются болезнями. Даже в сильный зной они выглядят великолепно, свежо. И если вы желаете любоваться цветением иссопа долгие годы, обрезайте побеги и через некоторое время появятся новые бутоны.
При желании заменить иссоп, какими бы ни будь другими цветами на несколько лет возможно. Срезанные соцветия высушивают естественным способом, под солнцем. Когда полностью высохнет, встряхните на лист бумаги и выберите дозревшие семена. В течение 4 лет они будут всхожими.