Трудно поверить, однако, в давние времена помидор считался экзотическим овощем. Его привезли в Европу первооткрыватели новых земель в XVII веке. Тогда данный овощ было принято не употреблять в пищу, а высаживать в садах знатных особ.
Спустя небольшой промежуток времени помидоры стали употреблять в пищу. Повара начали изобретать новые блюда, связанные с помидором. Овощ засаливали, сушили, жарили и отваривали.
Так во многих странах появились свои способы приготовления помидор. Например, так зародился рецепт томатной пасты.
Мы расскажем, как можно сделать вкусную закуску из помидор.
Ингредиенты для томатной закуски:
- Помидоры — 500 г;
- Лук — шт.;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Укроп — пучок;
- Растительное масло — 2 ст.л.;
- Уксус 9% — ст.л.;
- Сахар — ч.л.;
- Соль — ½ ч.л.;
- Черный перец — ⅓ ч.л.
Приготовление томатной закуски:
Помидоры и репчатый лук надо нарезать тонкими полукольцами. Чеснок придавливаем ножом и мелко шинкуем, как и укроп.
В глубокую тару укладываем несколько слоев, чередуем помидоры, лук и смесь чеснока и укропа. Отдельно смешиваем растительное масло с уксусом, сахаром, солью и черным молотым перцем.
Поливаем данной заправкой слои помидор и лука. Накрываем тару пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 40 минут.
В итоге получается отменная закуска из маринованных помидор с луком.
Это блюдо отлично подходит к шашлыку и другим мясным блюдам.