UXDE dot Net

Чем хороши блинные сковороды

от -

Блины являются любимым лакомством многих. Ароматные блинчики с наличием начинки или без нее не смогут оставить равнодушным даже самого привередливого гурмана. Вкусовые качества румяных блинов напрямую зависят от того, кто их готовит. Однако всем хозяйкам известно, что одного умения недостаточно. И даже годами проверенный многими рецепт блинов еще не является гарантом хорошего результата. Блинная сковорода является залогом успеха в процессе выпекания румяных блинов и с этой задачей сможет справиться даже новичок.

Преимущества сковородок для блинов и оладий

Перед покупкой сковороды для блинчиков необходимо ознакомиться с представленным ассортиментом, учесть свои пожелания и финансовые возможности. А также необходимо руководствоваться следующими достаточно важными критериями при выборе блинной сковородки:

  • низкие борты являются самым оптимальным вариантом для блинной сковородки;
  • процесс переворачивания блинов является достаточно сложным и непростым для неопытного человека процессом. При неосторожности можно получить даже ожог. Именно поэтому блинные сковородки изготовляют с ручками длинного размера. Это дает возможность каплям масла не попадать на кожу;
  • плотное дно является еще одним немаловажным моментом, на который необходимо обратить внимание. Поверхность дна должна быть достаточно плотной и ровной, от этого зависит равномерное выпекание блинного теста.

Покрытия сковородок

Главной задачей всех покрытий является гладкое тесто и минимальное потребление масла в процессе жарки. Это дает возможность выпекать блинчики с меньшим процентом жирностью.

Эксплуатационные характеристики чугунных и алюминиевых сковородок определяет качество материалов и слои покрытий. Также немаловажным моментом является бережное отношение к кухонным изделиям в процессе использования. Какие материалы обладают самыми лучшими и практичными характеристиками?

  1. Керамическое покрытие обладает такими свойствами как гладкость, безопасность и возможность разогревать посуду 450 градусов. Однако стоит учитывать, что данный вид покрытия уязвим к перепадам температур. Вливая тестовую массу холодной температуры на раскаленную сковородку, присутствует риск появления трещин на поверхности. Выбирая посуду для кухни, необходимо учитывать данный критерий и не охлаждать тесто.
  2. Каменный вид покрытия с наличием в составе минеральной крошки пользуется высокой популярностью и считается лучшим. Посуда от солидных производителей обладает устойчивыми поверхностями даже при контактировании с кухонными изделиями из металла. Процесс выпекания блинчиков на каменной сковородке является легким, масса не имеет способности липнуть к поверхности и с легкостью отходит при готовности.
  3. Титановый вид напыления является самым дорогостоящим, и в то же время обладает практичностью и долговечностью. Материал обладает устойчивостью к царапинам и трещинам. Титановые изделия обладают гладкой поверхностью, что дает возможность блинной массе с легкостью растекаться.
  4. Современная тефлоновая посуда обладает безопасными для здоровья человека поверхностями. Покрытие является очень нежным, поэтому уязвимо к нагреву свыше 200 градусов. Для увеличения эксплуатационных характеристик в процессе производства применяют различные добавки. Современные тефлоновые сковородки для приготовления блинов не нуждаются в строгих требованиях к составу, более того, перед производителями не стоит обязанность указывать используемые в процессе производства вещества.

Однозначно ответить, какая сковорода для блинов считается лучшей, очень трудно. На этот вопрос нет однозначного ответа. При отсутствии покрытия изделия обладают неограниченным сроком службы и требуют повышенного внимания в процессе ухода. Срок службы всех противопригарных сковородок определяют такие критерии как:

  • надежность;
  • отношение к посуде;
  • количество слоев;
  • метод нанесения слоев.

В ассортименте магазинов представлен большой выбор посуды для кухни, в том числе и блинных сковородок. Можно приобрести модели с крышками и без них, подобрать необходимое противопригарное покрытие и выбрать практичную сковороду.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *