Как приготовить вкусную закуску: рецепт брускетты

Если не знаете, что приготовить аппетитного в качестве перекуса или на закуску, вас всегда выручит проста в исполнении брускетта. Несколько простых шагов – и блюдо на столе.

КУЛИНАРНЫЙ ГИД

Классическая брускетта – это сочетание хрустящего хлеба, мясистых помидоров и тонко нарезанного репчатого лука. Хлеб традиционно поливают оливковым маслом.

Не пропустите Альтернатива мангала: как дома приготовить куриный шашлык, чтобы всем пришлось по вкусу

Рецепт брускетты

• Время: 15 минут
• Порций: 3 порції

Великолепная закуска / Фото kwestia smaku

Ингредиенты:
– хлеб чиабатта;
– оливковое масло;
– чеснок по вкусу;
– 2 помидора;
– базилик по вкусу;
– 80 грамм сыра (например, горгонзола, моцарелла, козий сыр).

Приготовление:

• Хлеб нарежьте ломтиками, натрите разрезанным пополам зубчиком чеснока (если вам нравится насыщенный вкус чеснока, можно тертым).
• Сбрызните оливковым маслом первого отжима.
• Помидоры ошпарьте и очистите от кожуры.
• Нарежьте кубиками, слейте лишний сок.
• Выложите на ломтики хлеба, по желанию добавить тонко нарезанный репчатый лук и творог (мелко нарезанный или натертый).
• Запекайте в духовке под грилем около 5 минут, пока гренки не подрумянятся и творог не расплавится.
• Посыпьте листиками базилика, приправьте солью и свежемолотым перцем.

Для того чтобы обогатить свое меню летом, приготовьте рагу из кабачков.