Описание приготовления:
Время первого тушения в духовке зависит от баранины. Помидоры можно выкладывать сверху, когда мясо будет мягкое. Количество зелени и соли редактируйте под себя. При желании баранину можно заменить на говядину или телятину.
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Мясо / Баранина Блюдо: Горячие блюда География кухни: Армянская / Кавказская
Состав / Ингредиенты:
- Баранина 500 Грамм
- Баклажан 1 Штука (небольшого размера)
- Лук репчатый 1 Штука
- Чеснок 2 Зубчика
- Базилик 20 Грамм
- Петрушка 20 Грамм
- Фасоль (стручковая) 100 Грамм
- Сало курдючное 50 Грамм
- Картофель 3 Штуки
- Перец болгарский 2 Штуки
- Перец острый 1 Штука
- Кинза По вкусу
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
- Помидор 2 Штуки
Количество порций 5
Калорийность
120 ккал
Калорийность
6 г
Белки
8 г
Жиры
6 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Кчуч из баранины»
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления кчуч из баранины.
Баклажан вымойте и порежьте крупным кубиком, выложите в кастрюлю.
Картофель почистите и порежьте кубиком как баклажан и выложите в кастрюлю.
У болгарского перца удалите плодоножку и семена, порежьте крупными кусками и выложите к картофелю и баклажану.
Репчатый лук почистите и порежьте полукольцами, добавьте в кастрюлю.
Баранину сполосните и порежьте на кусочки или выложите на косточке.
Всю зелень порежьте и выложите к мясу с овощами. Чеснок почистите и порежьте, добавьте вместе с острым перцем. Курдючное сало порежьте мелким кубиком и выложите в кастрюлю.
Добавьте в кастрюлю стручковую фасоль.
Все посолите и поперчите. Влейте в кастрюлю кипяток до середины продуктов и доведите до кипения на плите. Затем переставьте кастрюлю в горячую духовку и готовьте при температуре 180 градусов в течение одного часа.
Достаньте кчуч из баранины и выложите сверху порезанные кольцами помидоры.
Верните кастрюлю в духовку еще на 15-20 минут, спустя время достаньте и подавайте к столу.
Приятного аппетита!