Вы захотите всегда иметь это в холодильнике: как легко законсервировать лимоны

Консервированные лимоны могут пригодиться любой хозяйке. Десерты, напитки, мясо – им можно найти огромное количество применений.

Насыщенный аромат лимонов – это фантастический эффект, ради которого стоит набраться немного терпения. Единственное, о чем вам стоит позаботиться, это две герметичных банки вместимостью по 500 грамм.

Будет интересно Начинаем сезон жареного мяса правильно: вкусные блюда из курятины, которые порадуют друзей

Рецепт консервированных лимонов

Время: менее 30 минут

Порций: 2 баночки

Ингредиенты:
–10 – 15 лимонов;
– 250 грамм морской соли;
– 2 палочки корицы (по желанию);
– 2 сушеных красных чили (по желанию);
– 4 лавровых листа (по желанию).

Приготовление:

• Хорошо вымойте банки и простерилизуйте в духовке.
• Чистим лимоны, разрезаем вдоль пополам. Снова разрезаем вдоль, чтобы разделить лимоны на 3 длинные и тонкие части.
• Плотно накладываем лимоны в банки, хорошо пересыпаем их солью. Также на этом этапе можно добавлять излюбленные травы и специи.
• Хорошо трамбуем лимоны, посыпаем солью и закрываем.
• Оставляем банки на 3 месяца в темном и прохладном месте. Каждый день их нужно переворачивать, чтобы на дне всегда была соль.
• После вскрытия лимоны храним в холодильнике. Для блюд нам нужна только кожура: просто стоит натереть ее и добавить к рыбе или гарнирам.
• Да, ждать этих лимонов придется долго, но поверьте – аромат и вкус точно того стоят.