Полезные свойства супов назвал доктор медицинских наук, врач-диетолог Михаил Гинзбург.
Медик сообщил, что супы — это очень сытные блюда, но при этом они всегда менее калорийны, чем примерно равные им по сытности вторые блюда. Чтобы сделать суп максимально легким, можно не добавлять в него сметану или использовать вместо нее ряженку, также можно менять более жирные компоненты на менее жирные при приготовлении, добавить крупу вместо картофеля, а вместо куска мяса положить фрикадельки.
Больше супов врач порекомендовал есть людям с заболеваниями желудка, потому что они оказывают более мягкое воздействие на него. По словам Гинзбурга, максимально полезны для желудка молочные крупяные супы.
Диетолог Гинзбург порекомендовал людям с заболеваниями желудка есть больше супов
Чем человек старше, тем больше он должен быть вегетарианцем. То есть отказываться от мяса не полностью, но уменьшать потребление мяса и продуктов переработки мяса с возрастом. И увеличивать при этом потребление растительного белка. В этом плане вегетарианские супы выигрывают у мясных, — отметил специалист.
Диетолог рассказал, что самым вредным супом считается солянка. Но на сто процентов вредных супов нет, поэтому именно на это блюдо в некоторых случаях нужно обратить внимание. Ее полезно есть для восстановления сил после тяжелой болезни или операции.
Важно! Информация предоставлена в справочных целях, не занимайтесь самолечением. При первых признаках заболевания обратитесь к врачу.