Перед подачей пасту дополнительно помжно посыпать тертым сыром или порубленной зеленью.
Рецептов приготовления пасты существует огромное количество, и сегодня мы хотим поделиться еще одним – сливочно-грибной пасты. Рецептом этого блюда поделились в кулинарном блоге «Рецепты каждый день». Оно отлично подойдет в качестве обеда, поскольку является очень сытным и прекрасно утоляет голод.
Сливочно-грибная паста
Ингредиенты:
- шампиньоны – 200 гр;
- сливки (20%) – 200 мл.
- паста – 250 гр;
- чеснок – 2 зубчика (измельченные);
- соль – 1 ч. л;
- куриный бульон – 2 стак;
- свежий шпинат – 50 гр;
- белое вино – 1/2 стак;
- сыр твердый (лучше всего пармезан) – 50 гр.
Способ приготовления:
Оливковое масло и измельченный чеснок обжарить в кастрюле с толстым дном в течение пары-тройки минут на среднем или сильном огне. Грибы очистить, порезать и добавить туда же, затем влить куриный бульон, белое вино, посыпать солью и черным перцем, все хорошо перемешать, чтобы специи и соль равномерно распределились.
Добавить в кастрюлю жирные сливки, снова все перемешать. На максимальном огне довести до кипения, после чего добавить макароны и тушить, постоянно помешивая.
Затем в пасту положить шпинат и перемешивать все, пока шпинат не сварится. Добавить сыр пармезан и перемешать, готовить макароны еще 10–12 минут.
Ранее Фокус писал, как приготовить вкуснейшую пасту в сырном соусе.