Хрустящую корочку шницелю обеспечат кляр, сухари и хорошая прожарка.
Куриный шницель – блюдо, которое одинаково хорошо подходит для обеда, ужина и просто в качестве перекусу с тостом и овощами. Его можно подавать с гарниром или без, а его хрустящая корочка и сочный вкус никого не оставят равнодушными. Как приготовить иделаьный шницель, рассказали в блоге «Рецепты каждый день». Предлагаем взять его себе на заметку и пополнить кулинарную книгу новинкой.
Хрустящий куриный шницель
Ингредиенты:
- куриное филе – 3-4 шт;
- панировочные сухари – 1 стакан;
- яйца – 2 шт;
- молоко – 50 мл;
- соль – по вкусу;
- растительное масло – для жарки.
Способ приготовления:
В отдельную чистую миску вбить два яйца, добавить соль и молоко и все взбить вилкой или венчиком до однородности. В другую емкость высыпать панировочные сухари.
Куриное филе помыть, надрезать и отбить, получится большой шницель. Его нужно посолить и поперчить.
Шницель аккуратно окунуть в яичную смесь, затем хорошенько обвалять в сухарях и сразу же выложить на хорошо разогретую сковородку с маслом. Обжарить его до готовности с обеих сторон на среднем огне.
Готовый шницель выложить на бумажное полотенце, чтобы сошел лишний жир.
Ранее Фокус писал, как приготовить сочные куриные котлеты с сыром и маслом.