Легкий салат к мясным блюдам: как совместить рукколу и свеклу в одной изысканной закуске

Салат из свеклы и рукколы – идеальный выбор для закуски во время семейных посиделок. Он станет отличным дополнением к мясным блюдам.

ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Этот салат с рукколой и свеклой имеет свежий вкус, который дополняется нежными оттенками сыра и семян подсолнечника. Он идеально подойдет как легкая закуска к любому мясному обеду.

Интересно 4 рецепта с селедкой ТМ «Водный Мир», от которых все будут в восторге

Салат из рукколы и свеклы

• Время: 25 минут
• Порций: 6

Ингредиенты:
– 400 грамм свеклы (2 средних кусочка);
– 100 грамм рукколы;
– 100 грамм сыра фета;
– 15 миллилитров оливкового масла;
– 15 грамм меда;
– 20 грамм горчицы;
– 50 граммов семян подсолнечника очищенных;
– специи: соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Свеклу помойте, очистите от кожуры, нарежьте кубиками и запеките в разогретой до 180°С духовке около 25 минут.
2. После запекания выньте свеклу из духовки и оставьте остывать.
3. Сыр фета нарежьте кубиками, а руколу измельчите.
4. Смешайте в стакане оливковое масло, мед, горчицу и специи.
5. Обжарьте семечки подсолнечника на разогретой сковороде.
6. Измельченный сыр, свеклу, руколу и семена подсолнечника выложить в одну миску.
7. Затем влейте соус и тщательно перемешайте ингредиенты. Салат готов.

Что приготовить на Пасху: отборные рецепты особенных блюд.