Среди украинцев часто бытует мнение, что на приготовление вкусного мясного блюда уходит много времени. Но это далеко не так. Есть продукты, которые готовятся очень быстро и при этом приходятся по вкусу всем. НАША РЯБА К примеру, колбаски – отличный вариант для обеда или ужи, информирует 24 Канал. Летом этот продукт становится неотъемлемой частью барбекю, а вот в другое время года хрустящую корочку и пряный вкус можно получить благодаря запеканию их в духовке или на сковороде. Читайте также Вкусно и сбалансировано: чем наполнить ланч бокс в школу и работу Но когда речь заходит о колбасках, часто потребители могут их перепутать с сосисками. В чем разница? В первую очередь, эти продукты отличаются технологией приготовления. Так, сосиски изготовляются из размельченного мяса, которое варят до полной готовности. В то время как колбаски формируют из сырого мясного фарша и специй, поэтому перед подачей на стол их обязательно нужно запечь или обжарить на сковороде. Кроме этого, в отличие от сосисок колбаски не имеют однородной консистенции: в них ощущаются кусочки нежного и сочного мяса. Оно гармонично сочетается с хрустящей корочкой, которая образуется при их запекании. И от этого вкусового комбо в восторге даже дети. Разновидностей этих мясоколбасных изделий много! Но главное, на что сразу обращают внимание потребители – это состав. В частности, важным показателем является процент жира. Он есть во всех колбасках, придавая им сочность. Но по сравнению с другими говяжьи колбаски менее жирны, поэтому они станут идеальным выбором для тех, кто не любит свинину и баранину и в то же время являются ценителями красного мяса. К тому же для приготовления особых блюд из этих колбасок требуется минимум времени и усилий. Всего пол часа и ваши родные будут наслаждаться вкусными хот-догами, колбасками с томатным соусом или картофелем. Но прежде чем перейти к рецептам, очень важно не прогадать с выбором главного ингредиента, ведь именно от него будет зависеть успех всего блюда. На первый взгляд, выбор идеальных колбасок достаточно сложен, ведь следует учесть надежность производителя и герметичность упаковки, состав и качество продукции. С ТМ Skott Smeat можно забыть об этих сложностях. Вся продукция бренда изготовлена из фермерской говядины, которая соответствует самым высоким международным стандартам, таким как ISO 22000 и HACCP, а также HALAL. Благодаря этому компания поставляет говядину не только на украинские полки магазинов, но и экспортирует продукцию в страны, где строго соблюдают требования стандарта HALAL. Итак, выбирая ТМ Skott Smeat, можно быть уверенными: в каждой упаковке – только качественная продукция.Колбаски & сосиски: в чем разница
Как выбрать говяжьи колбаски
Говяжьи колбаски нужно подавать после термической обработки / Фото Skott Smeat
В ассортименте бренда есть два вида колбасок:
-
«Баварские» из 100% фермерской говядины. Эти тоненькие сочные колбаски с тщательно подобранными приправами точно понравятся ценителям классического вкуса говядины;
-
«Барбекю» – для ищущих новые вкусовые впечатления. Эти колбаски изготавливают из говядины, которую дополняют курочкой, так что нежный вкус и сочность здесь гарантированы.
Колбаски «Баварские» и «Барбекю» / Фото Skott Smeat
С колбасками от ТМ Skott Smeat не придется тратить лишнее время на кухне: они уже готовы к приготовлению. Так что достаточно раскрыть упаковку и сразу отправить их в духовку или на сковороду.
При этом говяжьи колбаски можно подавать к столу отдельно, а также в составе многих блюд. Предлагаем в этом убедиться самим: мы выбрали 4 простых рецепта, которые смогут поразить ваших родных.
Говяжьи колбаски с картофелем и луком
- Время: 35 минут
- Порций: 4
Говяжьи колбаски с картофелем и луком / Фото Shutterstock
Ингредиенты:
– упаковка говяжьих колбасок «Баварские» от ТМ Skott Smeat;
– 600 граммов картофеля среднего размера;
– 1 фиолетовый лук;
– 2 столовые ложки подсолнечного масла;
– паприка сладкая молотая по вкусу;
– соль и черный молотый перец по вкусу.
Приготовление:
-
Лук нарезаем полосками, а картофель – на 4 части. Если же у вас большие картофелины, их следует разрезать на 6 – 8 кусочков.
-
Картофель отвариваем в подсоленной воде в течение 15 минут.
-
В это время разогреваем сковороду на среднем огне. Смазываем растительным маслом и обжариваем говяжьи колбаски 5 минут.
-
Сцеживаем воду и добавляем картофель к колбаскам, продолжаем готовить в течение 5 минут.
-
Добавляем к блюду нарезанный лук, перец и паприку по вкусу. Доводим картофель до золотистой корочки.
-
Подаем блюдо горячим. Украсить говяжьи колбаски с картофелем можно листьями петрушки.
Говяжьи колбаски с овощами
- Время: 30 минут
- Порций: 5
Запекаем говяжьи колбаски с перцем / Фото Shutterstock
Ингредиенты:
– упаковка говяжьих колбасок «Баварские» от ТМ Skott Smeat;
– 4 болгарских перца желтого и красного цветов;
– 1 перец чили по желанию;
– 2 столовые ложки масла;
– соль по вкусу.
Приготовление:
-
Очищаем перцы от семян, разрезаем произвольными кусками.
-
На каждой говяжьей колбаске делаем неглубокие надрезы. Выкладываем их на смазанную маслом жаростойкую форму.
-
Вокруг колбасок ставим нарезанные перцы, сдабриваем овощи солью.
-
Запекаем говяжьи колбаски с перцами при 200 – 210 градусов в течение 15 минут, после чего скручиваем температуру до 110 градусов и продолжаем готовить еще 10 минут.
-
Подаем говяжьи колбаски с любимыми соусами. По желанию блюдо можно украсить веточкой розмарина или другой любимой зеленью.
Хот-дог с говяжьей колбаской и карамелизованным луком
- Время: 35 минут
- Порций: 5
Хот-доги – блюдо, которое любят взрослые и дети / Фото Shutterstock
Ингредиенты :
– упаковка говяжьих колбасок «Барбекю» от ТМ Skott Smeat;
– 5 булочек для хот-догов;
– 3 репчатых лука;
– 150 миллилитров темного пива (эль или стаут);
– 20 граммов сливочного масла;
– 4 столовые ложки масла;
– 3 столовые ложки сахарной пудры;
– 4 чайные ложки красного винного уксуса;
– горчица и любимые соусы по вкусу.
Приготовление:
-
Нарезаем лук полукольцами. Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом и обжариваем на ней лук до мягкости (около 3 минут).
-
Вливаем в сковороду пиво и готовим, пока жидкость не испарится.
-
К луку добавляем масло, сахарную пудру, уксус и карамелизуем все в течение 5 минут.
-
На другой сковороде с маслом обжариваем говяжьи колбаски, постоянно их переворачивая. Готовим на среднем огне 12 – 15 минут.
-
Разрезаем булочки вдоль, но не до конца. По желанию можно запечь их в духовке 2 минуты, чтобы образовалась хрустящая корочка.
-
Смазываем булочки любимым соусом, выкладываем говяжьи колбаски и 1 столовую ложку карамелизированного лука. При желании добавляем горчицу и украшаем блюдо зеленью.
Говяжьи колбаски, запеченные с перцем и томатным соусом.
- Время: 40 минут
- Порций: 2
Говяжьи колбаски с перцем и томатным соусом / Фото Shutterstock
Ингредиенты:
– упаковка говяжьих колбасок «Барбекю» от ТМ Skott Smeat;
– 4 болгарских перца желтого и красного цвета;
– 150 граммов томатного соуса;
– 1 столовая ложка масла;
– 2 зубчика чеснока;
– соль по вкусу.
Приготовление:
-
Болгарские перцы очищаем от косточек. Нарезаем их более грубыми полосками, а чили – тонкими кружочками.
-
В жаропрочную форму выкладываем перцы, сдабриваем солью и поливаем маслом.
-
На каждой говяжьей колбаске делаем неглубокие надрезы. Выкладываем колбаски на перце и поливаем томатным соусом с выжатым чесноком.
-
Выпекаем блюдо в разогретой духовке до 200 – 210 градусов в течение 15 минут. Далее скручиваем температуру до 110 градусов и готовим еще 15 минут,
-
По желанию украшаем готовое блюдо зеленью.
Приятного аппетита!