Если соуса маловато, можно разбавить его сливками или молокм, смешанным с мукой или крахмалом.
Способов приготовления вареников существует множество, однако рецепт, которым поделилась блогер Ольга Головина, понравится даже самым взыскательным знатокам этого блюда. Жаренные в сливках и с грибами, такие вареники поразят вкусом и станут хитом любого стола. Тем более, что готовить их довольно просто.
Жареные вареники
Ингредиенты:
- вареники мороженые – 450 гр;
- сливки 20% – 150-200 мл;
- шампиньоны – 150 гр;
- лук – 1 шт;
- соль, специи – по вкусу;
- сливочное масло – 1 ч. л;
- растительное масло – 1 ст. л.
Способ приготовления:
Сливочное масло растопить на сковороде и туда же добавить растительное масло. Выложить вареники, жарить их на маленьком огне до золотистого цвета с обеих сторон. После этого убрать вареники в миску. Шампиньоны помыть, обсушить бумажным полотенцем, порезать и высыпать в сковороду, где жарились вареники. Форма нарезки – произвольная.
Обжарить грибы до золотистого цвета, добавить туда же соль и специи, влить сливки и все перемешать. После этого вернуть в получившийся соус вареники, накрыть сковородку крышкой и тушить на маленьком огне еще 5-7 минут. Если соуса маловато, можно добавить еще сливок, молоко, смешанное с крахмалом или молоко с мукой.
Перед подачей вареники посыпать зеленью.
Ранее Фокус писал, как приготовить идеальное тесто для вареников.