Ингредиенты:
мука — 300 грамм;
масло сливочное — 200 грамм;
сахар — 100 грам;
соль — 1 грамм;
ванилин — 0,5 грамм;
желток — 1 шт.
Способ приготовления: Сегодня поделюсь с вами рецептом печенья.
Всё, что нужно для его приготовлени вы видите перед собой на фото
Я сразу отменила все ингредиенты, отделила желток от белка.
Муки надо 300 грамм (просеянной)
Сливочного масла 200 грамм
Сахара 100 грамм, я сразу измельчила его в сахарную пудру
1 грамм соли (то есть щепотка)
0,5 гр ванилина
Приготовление занимает лишь 5 минут и выпекается тесто минут 15 мин.
Муку просеиваю через сито
о
Добавляю к муке 100 грамм сахарной пудры
О
Размягчённое сливочное масло, я порезала его кубиками, чтобы быстрее растаяло и было мягче
Добавляю яичный желток
По пол чайной ложки соли и ванилина
Перемешиваем сначала вилкой или ложкой
А потом уже руками. Тесто вываливаем на стол
Скатываем шарик, затем разминаем его
И снова скатываем шарик
Не жалеем муку. Открываем кусочек от теста и раскатаем пласт
Какой получится. Затем вырезаем печенье специальной формочкой… или просто формируем небольшие кусочки
Разной формы
И выкладываем на противень, застеленной фольгой/ пергаментом или силиконовым ковриком. Посыпана коврик мукой, а сверху кладём печенья
Всё получилось, все печения поместились!
Отправляем в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов
Выпекаем минут 15, затем переворачиваем печенья другой стороной и отправляем обратно
Получилось очень вкусное песочное тесто. Пусть у меня не получилось шедевра, но зато вкусно
у меня вышло 565 грамм готового печения.
Оно в разрезе
О
Стоимость ингредиентов на июнь 2023 года — 235,765667
17,16 за 300 грамм МУКИ ( 286 рублей за 5 кг.)
208 рублей за 200 грамм СЛИВОЧНОГО МАСЛА (1040 рублей за 1 кг.)
8,92 за 100 грамм САХАРА (446 рублей за 5 кг.)
0,019 за 1 рамм соли (19 рублей за 1 кг.)
1,66666667 за 0,5 гр ванилина (5 рублей за 1,5 грамма)
Допустим, на каждого по 100 грамм, стоимость порции 42 рубля
Время приготовления: 20 мин. Примерная стоимость порции: 42 руб.