Это вкуснейший сезонный пирог, который очень просто приготовить.
Абрикосовый пирог – это мягкий и ароматный сезонный десерт, который очень просто готовить. Особенно сейчас, когда сезон самых вкусных и ароматных абрикосов. А еще он получается очень ярким и красивым. Как его приготовить, рассказали на сайте Cucchiaio.
Абрикосовый пирог
Ингредиенты:
- 75 г сахарного песка;
- 75 г тростникового сахара;
- 70 г миндальной муки;
- 330 г муки;
- 160 г мягкого сливочного масла;
- 16 г разрыхлителя;
- 4 яйца;
- тертая цедра 1 лимона;
- 6 абрикосов;
- 1 щепотка соли.
Чтобы приготовить абрикосовый пирог, взбейте масло с сахарной пудрой и коричневым сахаром миксером, пока смесь не станет легкой и воздушной. Затем добавьте яйца и натертую цедру лимона.
Когда у вас получится однородная смесь, добавьте миндальную муку и муку, просеянную с разрыхлителем. Перемешайте и в конце добавьте соль. Вылейте полученную смесь в смазанную маслом и застеленную пергаментной бумагой квадратную форму размером 23 см.
Разровняйте тесто и выложите сверху разрезанные пополам абрикосы без косточек срезом вверх. Посыпьте сахаром сверху.
Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 35 минут. Готовность проверяйте зубочисткой, она должна выходить чистой. Достаньте пирог из духовки и дайте ему полностью остыть, прежде чем вынимать его из формы и подавать к чаю.
Также можно приготовить на зиму из абрикосов вкуснейший компот с мятой.