Что вы знаете о полесской кухне? Ей присущи блюда из картофеля, ягод, тыквы и разнообразных каш. О самых интересных блюдах мы сегодня и поговорим. В полесской кухне много блюд, также популярных в Польше, Беларуси. Однако настоящей родиной их именно украинская кухня. Читайте также От истории к рецепту: готовим настоящий американский гамбургер Мы поделимся с вами рецептами самых популярных блюд: супа из жемчужной крупы, вареников с необычной начинкой и картофельных костылей «копытца». Это блюдо довольно необычное, но оно является звездой полесской кухни. Суть блюда состоит в том, чтобы соединить чернику с толченой фасолью. Удивительно, но очень вкусно! Вареники / Фото Барышня Вам нужно замесить дрожжевое тесто и оставить для брожения. Сухие черники запарить, фасоль сварить и толчь. Смешать чернику с фасолью и добавить сахар. Слепить вареники и сварить. Подать со сметаной. Рецепт супа Пенцах *Пенцах в переводе перловая крупа. Ингредиенты: Приготовление: Приятного аппетита! Ингредиенты: Приготовление: Копыта / Фото Полиш фудис Приятного аппетита! Заинтересовала украинская кухня? У нас также есть 5 забытых блюд из целой Украины из рецептами.Вареники с черникой и фасолью
– 300 граммов говяжьих костей;
– 50 грамм сушеных грибов;
– 1–2 лука, петрушка;
– 100 граммов перловой крупы;
– 1 ложка сливочного масла;
– 1 ложка муки;
– 100 граммов сметаны;
– сухая зелень петрушки и укропа.
Копытка – картофельные клецки
– 800 граммов картофеля;
– 400 граммов муки;
– 2 куриных яйца;
– 60 граммов картофельного крахмала;
– масло сливочное;
– соль.
Старинные рецепты полесской кухни: от вареников с черникой и фасолью до супа пенцах
На чтение:
2 минуты
