То, от чего вы не сможете отказаться: три рецепта из картофеля на каждый день
На чтение:
3 минуты
Наверное, трудно найти человека, не любящего блюда из картофеля. Речь идет не просто о вареной или жареной. Чтобы немного разнообразить рацион, мы подготовили три рецепта особых блюд из этого продукта.
ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ
24 канал подготовил три интересных и популярных рецепта из картофеля, которые вы точно захотите повторить еще и еще. Среди них украинские картофельные зразы с начинкой из грибов, картофель по-шведски (хассельбек) и итальянские ньоки, чем-то похожие на наши полюшки.
Читайте также Как удивить гостей на Хэллоуин: идеи атмосферных блюд с куриным фаршем
Тщательно моем картофель, выкладываем его между двумя палочками для суши и нарезаем «гармошкой». Полим маслом и солим. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Нарезаем ломтиками бекон и жарим на сковороде.
Смешиваем яйца, пармезан и перец, добавляем 1-2 столовые ложки воды.
Картофель добавляем к бекону и заливаем соусом из яиц. Быстро перемешиваем.
Очищаем, нарезаем и варим картофель до готовности в подсоленной воде.
Из отварного картофеля сливаем картофельный бульон. Половину нужно оставить примерно 100 граммов. Делаем картофельное пюре. Картофельный бульон пока не добавляем.
Перекладываем картофель в миску и добавляем кукурузный крахмал и перемешиваем. Затем вливаем небольшими порциями бульон и все тщательно перемешиваем.
Берем кусочек теста в руки, если оно эластично и не липнет, значит тесто готово и его можно использовать.
Нарезаем грибы и лук и обжариваем на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Добавляем соль и перец, перемешиваем.
Снимаем с плиты и отставляем до охлаждения.
Формируем зразы и обваливаем их в панировочных сухарях. Мойте руки водой, после каждого сразу, так легче будет работать с тестом.
Обжариваем зразы с обеих сторон на растительном масле до золотистой корочки. Дайте им остыть и наслаждайтесь.
Приятного аппетита!
Понравились рецепты? Попытайтесь также приготовить закарпатские кифлики с повидлом.