Украинская кухня такая вкусная: приготовьте буцыки – старинный рецепт

Отварные плоские кусочки теста, которые нужно пробовать со шкварками, медом, сметаной или тертым сыром – это так аппетитно. Обязательно воспользуйтесь этим старинным рецептом.

ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Снаружи буцыки похожи на вареники, но без начинки. Буцикам можно придать любую форму, все по усмотрению кулинара. Их можно добавлять в супы или подавать как самостоятельное блюдо.

Интересно Не только на мангале: готовим колбаски на сковороде и в духовке

Рецепт буцыков

• Время: 1 час
• Порций: 4

Ингредиенты:
– 1 стакан пшеничной муки;
– 0,5 стакана молока 2,8%;
– 1 яйцо;
– 100 грамм масла;
– пол чайной ложки соли;
– 1 чайная ложка соды.

Приготовление:

• В большой миске соедините просеянную муку соду и соль и тщательно перемешайте.
• Добавить яйцо и молоко и замесить тесто.
• Миску оберните пищевой пленкой и отставьте на полчаса.
• Доску посыпьте мукой и выложите готовое тесто.
• Раскатайте его в тонкий слой 2 миллиметра толщиной.
• Нарежьте тесто квадратиками примерно 3,5 на 3,5 сантиметра (по желанию можете сложить их конвертиками).
• В большую кастрюлю налейте воду, подсолите и доведите до кипения.
• Опустите часть бутиков в воду и варите до готовности примерно 1 – 2 минуты после повторного закипания воды.
• Разогрейте в сковороде сливочное масло и обжарьте вареные бутылки до появления золотистой корочки.

Еще одно старинное блюдо: рецепт карасей в сметане.