Запеканка из брюссельской капусты может быть не только самостоятельным блюдом, но и замечательным гарниром к мясу.
Люди, которым не нравится брюссельская капуста, никогда раньше не пробовали это блюдо. Когда появится эта сырная запеканка, даже самые привередливые едоки не смогут устоять перед тем, чтобы добавить в свою тарелку ложку. Эта запеканка с хрустящим беконом станет тем блюдом, которое удивит ваших близких и гостей. Рецептом поделилась кулинар Линдси Фагдсон, пишет Delish.
Ингредиенты
- 5 ломтиков бекона;
- 3 столовые ложки сливочного масла;
- 2 небольших лука-шалот (измельченного);
- 900 г брюссельской капусты, разрезанная пополам;
- щепотка соли;
- 1/2 чайная ложка кайенского переца;
- 200 мл жирных сливок;
- 100 г тертого сыра Чеддер;
- 100 г тертого сыра Грюйер.
Приготовление
Шаг 1. Разогрейте духовку до 190°С. В большой сковороде, пригодной для духовки, на среднем огне обжарьте бекон до хрустящей корочки, приблизительно 8 минут. Выложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, затем нарежьте.
Шаг 2. Поставьте чистую сковороду на средний огонь и растопите сливочное масло. Добавьте лук-шалот и брюссельскую капусту, приправьте солью и кайенским перцем. Готовьте, время от времени помешивая, до готовности, около 10 минут.
Шаг 3. Снимите с огня и полейте густыми сливками, затем положите сверху сыр и бекон.
Шаг 4. Запекайте в духовке, пока сыр не начнет пузыриться, от 12 до 15 минут. Если сыр не золотистый, переключите духовку на режим «Жарка» и готовьте еще 1 минуту.
Ранее Фокус публиковал рецепт салата из моркови, свеклы с изюмом и орехами пекан. В состав этого салата входят свекла и морковь, которые богаты витаминами и микроэлементами. Этим полезным и оригинальным блюдом вы сможете удивить друзей и близких.