Звезда турецкого фастфуда: рецепт запеченного картофеля кумпир

Захотелось чего-то особенного и сытного? У нас есть интересный вариант блюда из Турции – картофель кумпир.

Как насчет восточного фастфуда? Картофель кумпир – турецкое блюдо похоже на запеченный картофель, но с особой начинкой.

Читайте также Блюда мировой кухни у вас дома: 3 рецепта из курятины, которые стоит попробовать

Будем готовить что-то вроде картофеля в мундире, но результат будет впечатляющим. Ее любят не только за вкус, но и за сытность блюда. Картофель запекается в фольге, после чего разрезается пополам, внутреннее содержимое смешивается со сливочным маслом и сыром. Далее в такую заготовку добавляют разные начинки: маринованные огурчики, кукурузу, мясо, овощи, грибы.

Рецепт картофеля кумпир

• Время: 3 часа
• Порции: 1

Ингредиенты:
– 1 большой картофель;
– 1 чайная ложка сливочного масла;
– 50 граммов сыра;
– консервированная кукуруза;
– колбаски;
– жареный бекон;
– зелень;
– 2 столовые ложки йогурта;
– 30 граммов маринованного огурца;
– 5 граммов укропа;
– соль.

Приготовление:

• Картофель запекаем в фольге примерно 2 часа при 180 градусах.
• К йогурту добавляем нарезанные огурцы, укроп и соль, перемешиваем ингредиенты.
• Из горячего картофеля осторожно достаем и убираем середину. Добавляем в картофель масло и сыр, делаем нежное пюре из смеси.

• Пюре накладываем обратно в основную часть картофеля, поливаем все это соусом и добавляем внутрь бекон, колбаски, кукурузу и натертый сыр.
• Запекаем картофель еще 5 минут при 180 градусах.
• Подаем блюдо к столу горячим.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Попробуйте также приготовить сладкий десерт в бокале с персиками или нектаринами.