Казацкий кулеш – это полевая еда, которая пользовалась невероятной популярностью среди казаков и чумаков. Весь секрет – в простоте приготовления и доступности ингредиентов. Кулиш – особая каша, которую принято готовить под открытым небом в котле на огне. Его давно любили в Украине, люди, работавшие в поле, казаки и чумаки. Он пользовался популярностью во время военных походов и в дороге, оттуда появилось второе название – полевая каша. Интересно Вкусно и быстро: 3 рецепта аппетитных закусок для летнего отдыха на природе Кулиш – это нечто среднее между густым супом и кашей. Основным ингредиентом является пшено. Славную кашу начали готовить в Украине более 500 лет назад. Это были бурные годы, тревожное время, когда крестьяне, городское население, мелкая шляхта убегали от угнетения и поселялись на неосвоенных землях Поднепровья и Побужья. Главным условием принятия в казацкое братство было то, что мужчины должны быть холостыми. Именно поэтому и блюда, которые готовили в таком обществе, были просты без специальных навыков, точной рецептуры. Именно кулеш, похожий на густой суп или жидкую кашу, который мог заменить весь обед, стал главным блюдом казаков. Историческое блюдо / Фото Смачно Ингредиенты: Приготовление: К кулешу будет смаковать куриный кебаб, который можно приготовить за считанные минуты.История известного блюда
Рецепт казацкого кулеша
– 150 грамм сала;
– 100 грамм пшена;
– 6 картофелин;
– 2 луковицы;
– 1 пучок петрушки;
– 2 литра воды.
Блюдо казаков, которое варили еще 500 лет назад: как приготовить настоящий кулиш
На чтение:
2 минуты
