«Борщ – это русское блюдо»: Клопотенко отказали в открытии украинского ресторана в Японии

Украинский шеф-повар и ресторатор Евгений Клопотенко заявил, что ему отказали в открытии ресторана украинской кухни в Японии. Мол, в восприятии японцев борщ является русским блюдом.

ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

На это заявление уже отреагировал посол Украины в Японии Сергей Корсунский. Он отметил, что такие представления в Японии «не соответствуют действительности».

Будет вкусно Крабовые палочки – универсальный продукт: 4 блюда, которые можно приготовить с ТМ «Водный Мир»

Клопотенко отказали в открытии ресторана

В своей заметке Клопотенко разместил скриншот электронного письма, в котором говорится, что «в Японии очень распространено мнение, что борщ – это русское блюдо». И поэтому из-за негативного отношения японцев к России хорошего впечатления о борще не сформируется. Повар считает это «прекрасным примером российской пропаганды».

Понятно, что люди будут обходить это место десятой дорогой, потому что вменяемые японцы, к счастью, исторически являются русофобами. И вот, мы как бы на одной стороне баррикад, а получается какая-то ерунда,
– написал он и добавил, что хотел открыть монозаведение с борщом.

Клопотенко также сказал, что эта ситуация лишь означает, что надо работать еще упорнее над популяризацией украинской мысли и украинской кухни в мире.

«Конечно, это единичный случай, потому что уровень поддержки Украины в Японии просто невероятный», – добавил ресторатор.

Ответ посольства

На заявление Клопотенко уже отреагировал посол Украины в Японии Сергей Корсунский.

«Нет, это не соответствует действительности. В Японии в течение 2 лет открыто с десяток ресторанов украинской кухни, где подают борщ», – написал он.

По его словам, украинская община постоянно проводит по всей Японии фестивали борща, и «японцы прекрасно знают, что борщ – это украинское блюдо».

«Мнение одного японца, который «отказал», свидетельствует, что он или она просто не компетентен в том деле, которым пытается заниматься», – добавил посол.

Он также рассказал, что в Японии выдали 3 книги об украинской кухне на японском языке, и привел несколько примеров украинских ресторанов, которые открыли в разных городах.

В отказе была доля правды

Японский журналист, дипломат и писатель Такаши Хирано, который давно живет в Украине, посоветовал не обобщать отношение к борщу по одному случаю.

Думаю, что это точка зрения только одного японца, поэтому не стоит обобщать господину Клопотенко. Я лично хорошо знаю, что многие японцы наконец начали знать, что борщ – это украинское блюдо,
– заметил Хирано.

Он прекрасно понимает разочарование команды Клопотенко относительно этого инцидента.

«Я услышал эту историю от своей близкой подруги в его команде. Но я как человек, который много лет пытался распространять подобное знание в Японии, должен заметить, что сказанное ему является мнением только одного японца», – настаивает журналист.

По его словам, до полномасштабного вторжения России многие японцы не очень интересовались Украиной, поэтому многие люди действительно считали, что борщ является российским.

«И я давно боролся, чтобы мои соотечественники поняли, что это не так, что борщ является украинским блюдом, и пытался доказать это в своей японоязычной книге об Украине, и писал тысячу раз об этом в соцсетях. Изменения происходили до начала большой войны, но только постепенно. И таки самое большое изменение возникло из-за того, что японцы массово заинтересовались Украиной, к сожалению, из-за полномасштабного вторжения», – рассказал Хирано.

По его словам, не только он, а довольно много японцев и украинцев в Японии сейчас рассказывают другим, что борщ является украинским, и теперь изменения в восприятии точно заметны.

«Хотя, понятное дело, никогда не возможно сказать, что все люди изменили свое восприятие в один момент, очень важно понять динамику таких изменений и для маркетинга, в частности на таком специфическом рынке, как японский», – рассказал журналист.

Хирано подытожил, что усилия в этом направлении и дальше нужны, и сам он занимается этим ежедневно.