Десерт, который должен быть на Пасху: приготовьте традиционные галицкие сладости

Пасху на Галичине отмечают с размахом. Все родственники и друзья собираются за столом, который аж прогибается под блюдами. И, конечно же, на нем достаточно сладостей. Но тортов вы среди них не найдете – здесь главенствуют пляцки и рулеты.

ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Сказочной атмосферой окутана сладкая часть пасхального стола. Пляцки и рулеты хозяйки начинают готовить за несколько дней до знаменательной даты. И их многообразие просто поражает! Рецепты передаются из поколения в поколение. Одним из старинных галицких лакомств является вафельный рулет.

Интересно Вкусный перекус за считанные минуты: топ-4 рецепта с намазками из морепродуктов

Рецепт вафельного рулета

• Время: 45 минут
• Порций: 4

Ингредиенты:
– 2 пластины квадратной вафли;
начинка 1:
– 180 грамм шоколадного крекера;
– 25 грамм какао;
– 350 грамм воды;
– 180 грамм сахара;
начинка 2:
– 50 грамм кокосовой стружки;
– 130 грамм молока;
– 200 грамм масла;
– 100 грамм сахарной пудры;
для желе:
– 1 пачка любимой галяретки (желе);
– 300 грамм воды. Якщо діти постійно просять солодке, щоб перекусити, а сезонні фрукти та овочі їм вже набридли, спробуйте крабові палички ТМ «Водний Світ». Цей бренд уже добре відомий українцям та гарантує відмінний смак і високу якість своєї продукції.

Приготовление:

1. Для начала необходимо приготовить желе. Для этого нужно развести его в 300 миллилитрах кипятка и залить в форму для полного застывания.
2. Когда желе застынет, готовим шоколадную начинку.
3. Печенье высыпьте и блендер и измельчите до консистенции крошек.
4. Доведите до кипения воду с сахаром и всыпьте сюда какао.
5. Доводим до кипения воду с сахаром, и всыпаем какао смешанное с печеньем.
6. Массу необходимо быстро перемешать и разделить на 2 вафли. Размазываем, пока масса еще горячая, не доходя 2 сантиметра до края.
7. Кокосовую стружку заливайте горячим молоком и поставьте остывать.
8. Возьмите масло (только комнатной температуры) и взбейте с пудрой до получения однородной пышной массы. Добавьте сюда кокосовую стружку.
9. Когда шоколадный слой полностью остынет, наносим кокосовый крем, оставляя свободными края (около 2 сантиметров).
10. Галяретку разделяем на 2 части и раскладываем поровну на 2 вафли.
11. Осторожно сворачиваем рулет в пергамент.
12. Последние 2 сантиметра без крема смазываем кипятком.

Также прекрасно будет смотреться на столе: праздничный рецепт торта «Зеленый мох».