Дешевая намазка на все случаи жизни: рецепт свекловичного хумуса

Хумус – одно из самых популярных блюд кухни Ближнего Востока. Впрочем, не все знают, что его можно приготовить не только из бобов, но даже из свеклы!

ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Хумус из свеклы – это именно то блюдо, с которым вы можете изумить и порадовать своих родных или гостей. Особенно кстати он будет в роли намазки на свежий хлеб, когда поколдовать у плиты просто нет времени.

Интересно Возвращающий вкус в детство: готовим топовое блюдо с «Куркой по-домашнему»

Рецепт хумуса из свеклы

Время : 15 минут

Порций : 8

Ингредиенты :

– 1 чайная ложка семян тмина;
– 250 грамм вареной свеклы, нарезанной на четвертинки;
– 400 грамм консервированного нута, промытого и высушенного;
– 1 зубчик чеснока;
– 1 чайная ложка молотого кориандра;
– 0,5 чайной ложки морской соли;
– 2 столовые ложки оливкового масла;
– 2 столовые ложки свежего лимонного сока;
– соль и перец по вкусу.

Приготовление :

• Семена тмина легко обжариваем на сухой сковороде в течение 2 минут. Периодически помешиваем, чтобы оно не пригорело.
• Свеклу, нут, чеснок, кориандр, соль и оливковое масло кладем в кухонный комбайн.
• Добавляем семена тмина и лимонный сок. Соломо и перчим.
• Взбиваем до однородности.
• При необходимости можно добавить любимые специи.
• Такой хумус можно хранить в холодильнике 3 дня.

Приятного аппетита!