Хоть 100 банок закройте, будет мало: рецепт корнишонов

Какая ваша любимая зимняя консервация? Мы просто обожаем корнишоны. Их можно есть как отдельную закуску или подавать в мясные или овощные блюда.

ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Чтобы приготовить закрутку из огурчиков на зиму, не требуется много времени или дорогих ингредиентов. Весь процесс занимает час, а результат стоит стараний.

Читайте также Для летних вечеров: салат с куриными стрипсами, грушей и творогом

Рецепт маринованных огурцов

• Время: 1 час
• Порции: 1

Ингредиенты на 1 литровую банку:
– 1 соцветие укропа;
– 1 лавровый лист;
– 5 горошин душистого перца горошком;
– 1 луковица;
– 1 морковь;
– половина корня петрушки;
– 1 столовая ложка дижонской горчицы;
– молодые огурцы.
Для маринада на 1 литр воды:
– 2 столовые ложки соли;
– 4 столовые ложки сахара;
– 100 миллилитров уксуса.

Приготовление:

• Предварительно замочите чистые огурцы в воде на 2 часа. Таким образом они впитают жидкость и станут хрустящими и вкусными.
• На дно банки выложите горошины перца, соцветия укропа, лавровый лист. Нарежьте кусочками очищенный лук и морковь и выложите в банки. Сверху уложите огурцы.
• Сварите маринад и залейте горячим банки с огурцами.
• Подготовьте все для стерилизации закрутки и варите накрыв крышкой 10 минут. Плотно закройте крышками и переверните вверх дном. Укутайте маринованные огурцы полотенцем и оставьте охлаждаться при комнатной температуре.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Попробуйте также приготовить маринованные помидоры по-грузински на зиму.