Яркая закуска к Новому году: простой секрет королевского шпинатного рулета с лососем

Яркий шпинатный рулет с лососем отлично дополнит ваш новогодний стол. Это блюдо уже успело стать любимым для многих.

ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Воздушный шпинатный бисквит отлично сочетается с нежным крем-сыром. Слабосоленый лосось лишь подчеркивает их интересный вкус.

Стоит попробовать Как приготовить идеальные куриные голени на Новый год: особый рецепт мегахрустящего блюда

Рецепт шпинатного рулета с лососем

• Время: 1 час
• Порций: 6

Ингредиенты:
– 150 граммов свежего шпината;
– 3 яйца;
– щепотка соли;
– 50 граммов муки;
– 175 граммов крем-сыра;
– 200 граммов слабосоленого лосося.

Приготовление:

1. Шпинат залейте крутым кипятком и через минуту слейте всю воду. Дайте остыть, добавьте яичные желтки и пробейте блендером до однородности. Добавьте просеянную муку и перемешайте.
2. Белки с солью взбейте миксером до пиков и в три этапа введите в тесто, осторожно перемешивая лопаткой снизу вверх.
3. Вылейте тесто на лист с пергаментом и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут.
4. После охлаждения покройте слоем крем-сыра и лосося. Плотно заверните в рулет, оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на несколько часов или на ночь.

Ищете вкусные рецепты на Новый год? Просмотрите нашу специальную подборку оригинальных блюд к праздникам – вы точно найдете в ней что-нибудь для себя.