Какую кутью нужно готовить на Крещение: давний рецепт с медом

Одним из обязательных блюд на Второй Сочельник является голодная кутья. Она должна быть постной и обычно готовится только из зерна и меда.

ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Второй Сочельник или Голодная кутья – это день накануне Крещения Господня. По новому церковному календарю его отмечают 6 января, а голодную кутью готовят 5 января.

Стоит знать Когда празднуем Второй Сочельник в 2024 году: какие блюда нужно приготовить

Голодная кутья – классический рецепт

• Время: 1 час
• Порций: 6

Ингредиенты:
– 1 стакан пшеницы;
– 3 стакана воды;
– 1 столовая ложка масла;
– 3 столовые ложки меда;
– щепотка соли.

По желанию можно добавить :
– 150 граммов мака;
– 100 граммов изюма;
– 100 граммов грецких орехов.

На праздничном столе должно быть кутья / Фото unsplash

Приготовление:

1. Переберите, промойте и замочите пшеницу на несколько часов. После этого сварите ее до готовности, добавив соль и растительное масло.
2. В готовую пшеницу добавьте мед.
3. В кутью часто также добавляют мак. Предварительно его нужно замочить в кипятке, оставить на час, а затем перетереть до появления молочка.
4. Также можно добавить орехи и изюм. Их нужно замочить в кипятке на 20 минут.

Понравился рецепт? Узнайте, в каком порядке нужно класть овощи в постный борщ.