Более насыщенный и интересный вкус блюду придаст мелко натертый чеснок
Если вы любите картошку, а жареная, вареная и тушеная уже приелись, попробуйте приготовить картофель «Буланжер». В отличие от картошки, жаренной на сковороде, он сохраняет больше питательных веществ, а по вкусу ничем не уступает. Более того, нотки лука и чеснока делают это блюдо еще ароматнее и аппетитнее. Как его приготовить, рассказали в блоге «Рецепты каждый день».
Картофель «Буланжер»
Ингредиенты:
- картофель – 1 кг;
- лук – 2 шт;
- сливочное масло – 60 гр;
- молоко – 400 мл;
- чеснок – пара зубчиков
- зелень, сыр – по вкусу;
- соль, перец – по вкусу.
Способ приготовления:
Картофель помыть, очистить, нарезать тонкими круглыми ломтиками. Лук почистить, нарезать тонкими кольцами.
Картофель посолить и поперчить.
Форму для запекания смазать сливочным маслом. Первым слоем выложить картофель, затем лук, и так повторить несколько раз. Аккуратно выложить последний слой картофеля и залить слои горячим молоком.
Далее форму необходимо накрыть фольгой и отправить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Затем фольгу снять, температуру уменьшить до 180 градусов и запекать еще 40 минут.
Более насыщенный и интересный вкус блюду придаст мелко натертый чеснок, добавленный в несколько слоев. Хорошо комбинируется запеченный картофель со свежей зеленью и тертым сыром.
Ранее Фокус писал, как приготовить итальянский картофельный пирог.