Эта курочка на гриле пленит вас своим запахом и вкусом.
Курица на гриле с каджунской приправой по рецепту Фокуса — это блюдо, которое порадует любителей острого и ароматного мяса. Куриные кусочки маринуются в медово-масляной смеси с каджунской приправой, петрушкой и лимонным соком, а затем обжариваются на гриле до золотистой корочки. Эта курица получается сочной и сладко-острой. Она отлично подходит для летнего пикника или ужина на свежем воздухе. Курицу можно подавать с рисом, салатом или овощами на гриле.
Курица с каджунской приправой
Ингредиенты:
- 900 г — 1,3 кг куриных кусочков (с кожей или без нее по желанию);
- 1/2 стакана сливочного масла;
- 1/3 стакана меда;
- 2 столовые ложки мелко нарезанной свежей петрушки или кинзы;
- 1 столовая ложка каджунской приправы;
- сок половины лимона.
Смешайте растопленное масло и мед. Добавьте петрушку, каджунскую приправу и лимонный сок. Взбейте до однородности.
Разогрейте гриль. Положите куриные кусочки на блюдо и смажьте верхнюю сторону маринадом. Положите смазанную стороной вниз на гриль. Держите на гриле около 10 минут, пока не появится румянец. Смажьте и переверните на другую сторону. Держите на гриле еще 10 минут, пока другая сторона не зарумянится.
Переведите гриль на низкий огонь или переместите куриные кусочки в не нагретую часть гриля и готовьте под закрытой крышкой еще около 15-20 минут. Смажьте и переверните курицу еще пару раз во время приготовления. Готовьте до тех пор, пока температура внутри курицы не достигнет 80 градусов.
Приятного аппетита!
А еще вы можете попробовать приготовить салат с курицей и финиками: оригинальный вкус.