Летний торт без выпечки за 15 минут

Летом всегда хочется сладкого, особенно сезонных тортов со свежими ягодами. Но как его приготовить, чтобы не включать духовку? Выход есть!

Холодные торты без выпечки – идеальный вариант для домашнего десерта к празднику: взрослый или детский. Яркие слои чизкейки украсят любой стол.

Читайте также Такого вы еще не пробовали: куриные стрипсы в шоколадном соусе с перцем чили

Их можно готовить заранее, ведь он должен хорошо настояться в холодильнике.

Рецепт ягодного чизкейка без выпечки

• Время: 6 – 8 часов
• Порции: 6

Ингредиенты песочного основания:
– 180 граммов печенья;
– 90 граммов сливочного масла.
Ингредиенты для творожного крема со смородиной:
– 200 граммов смородинового пюре;
– 80 граммов сахара;
– 7 граммов желатина + 35 миллилитров воды;
– 150 граммов сыра;
– 100 граммов сметаны или греческого йогурта.
Ингредиенты для творожного крема с малиной:
– 200 граммов малинового пюре;
– 50 граммов сахара;
– 7 граммов желатина + 35 миллилитров воды;
– 150 граммов сыра;
– 100 граммов сметаны или йогурта.
Ингредиенты для творожного крема с клубникой и лаймом:
– 150 грамм клубничного пюре;
– 50 миллилитров лаймового сока;
– 80 граммов сахара;
– 7 граммов желатина + 35 миллилитров воды;
– 150 граммов сыра;
– 100 граммов сметаны или йогурта.

Приготовление:

• Перебейте печенье в крошку с помощью блендера или занозой. Смешайте с растопленным сливочным маслом и утрамбуйте в форме.
• Не забудьте укрыть борта формы ацетатной лентой.
• Залейте желатин прохладной водой.
• Смешайте смородиновое пюре с сахаром, доведите до кипения.
• Добавьте к массе приготовленный желатин и перемешайте.
• Взбейте творог со сметаной, добавьте к ягодному пюре.
• Готовый крем залейте поверх песочного основания.
• Отправьте торт в холодильник на 30 минут.
• Залейте желатин прохладной водой.
• Смешайте малиновое пюре с сахаром, доведите до кипения.
• Добавьте к массе приготовленный желатин и перемешайте.
• Взбейте творог со сметаной, добавьте к ягодному пюре.
• Готовый крем залейте поверх смородинового пюре.
• Отправьте торт в холодильник на 30 минут.
• Залейте желатин прохладной водой.
• Смешайте клубничное пюре с соком лайма и сахаром, доведите до кипения.
• Добавьте к массе приготовленный желатин и перемешайте.
• Взбейте творог со сметаной, добавьте к ягодному пюре.
• Готовый крем залейте поверх малинового пюре.
• Отправьте торт в холодильник на 3 часа.
• Ягодный чизкейк готов.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Попытайтесь также приготовить пирог из New York Times с сезонными ягодами или фруктами.