Эксперты рассказали, как легко проверить свежесть яиц.
Специалисты издания «Доктор Питер» напомнили, что диетические яйца хранятся до 7 дней, столовые — от 8 до 25 дней, мытые — не более 12 дней. Тем не менее определить свежесть продукта бывает не всегда просто.
В первую очередь эксперты порекомендовали взять любую емкость, наполнить ее водой, после чего опустить в емкость яйца. Если яйца свежие, то они опустятся на дно, а вот если яйца испортились, то они всплывут вверх. Это объясняется тем, что чем дольше яйца находятся в холодильнике, тем больше в них образуется воздуха под скорлупой.
Еще один способ, как проверить качество продукта, — потрясти яйцо в руке. Специалисты отметили, что если будет слышен всплеск, то это означает, что яйцо испорчено и в нем образуется все та же воздушная камера.
Эксперты также посоветовали обратить внимание на запах и скорлупу продукта: свежие яйца не должны иметь неприятного запаха, а на скорлупе не допустимо наличие трещин и слизи.
Можно проверить свежесть яиц, разбив одно. Желток свежего продукта — яркий и круглый, а белок не растекается сильно. Розовый или радужный цвет разбитого яйца указывает на рост бактерий, предупредили специалисты.
Ранее редакция «Едим Дома» рассказывала, нужно ли мыть куриные яйца.