Плов с уткой и черносливом

Плов с уткой и черносливом

Описание приготовления:

С утки необязательно снимать кожу и удалять кости, можно просто порезать на кусочки. Чернослив лучше всего взять не обработанный, конечно он не такой красивый, но точно намного полезнее. Рис лучше всего взять специальный для плова или бурый.
Назначение: На ужин / На праздничный стол Основной ингредиент: Птица / Утка Блюдо: Горячие блюда / Плов География кухни: Восточная

Состав / Ингредиенты:

  • Утка 600 Грамм (часть тушки)
  • Рис длиннозернистый 350 Грамм
  • Морковь 1 Штука
  • Лук репчатый 1 Штука
  • Чернослив 100 Грамм (без косточек)
  • Масло растительное 70 Миллилитров (без запаха и вкуса)
  • Зелень По вкусу
  • Соль По вкусу
  • Перец черный По вкусу
  • Специи для плова 1/2 Чайных ложки
  • Чеснок 1 Штука

Количество порций 4

Калорийность

306 ккал

Калорийность

8 г

Белки

19 г

Жиры

27 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Плов с уткой и черносливом»

Плов с уткой и черносливом

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления плова с уткой и черносливом.

Плов с уткой и черносливом

С утки снимите кожу, удалите кости и порежьте на кусочки, добавьте специи и перемешайте. В сковороде с толстым дном разогрейте растительное масло и обжарьте утку в течение 2-3 минут, перемешивая.

Плов с уткой и черносливом

Репчатый лук почистите и порежьте, добавьте к утке. Морковь почистите и нарежьте средней соломкой, выложите в сковороду. Обжаривайте в течение 10 минут на среднем огне, перемешивая.

Плов с уткой и черносливом

Влейте в сковороду половину горячей воды, посолите и тушите все на медленном огне в течение 15 минут.

Плов с уткой и черносливом

Рис тщательно промойте до чистой воды и выложите в сковороду, разровняйте.

Плов с уткой и черносливом

Чернослив вымойте и добавьте в плов.

Плов с уткой и черносливом

Влейте в плов оставшуюся горячую воду. Она должна быть на два сантиметра выше риса.

Плов с уткой и черносливом

В середину риса вставьте головку чеснока, закройте крышкой. Готовьте плов на медленном огне в течение 30-40 минут. Спустя время отключите огонь и дайте постоять плову под крышкой еще 10 минут.

Плов с уткой и черносливом

Приятного аппетита!

Что будем искать? Например,Человек