Это блюдо невероятно просто готовить и его даже можно приготовить впрок.
Если у вас есть небольшие кабачки, и вы не знаете, что приготовить, то попробуйте сделать фаршированные кабачки в духовке. Это невероятно простое блюдо, в которое вы можете добавить что-то по своему вкусу. Рецепт был опубликован на сайте Giallo Zafferano.
Фаршированные кабачки
Ингредиенты:
- 4 кабачка (около 300 г);
- свиной фарш — 350 г;
- одно яйцо;
- сыр Грана Падано — 100 г;
- панировочные сухари — 100 г;
- черный перец, соль, оливковое масло, петрушка.
Чтобы приготовить фаршированные кабачки, сначала вымойте их, не обрезая кончики и разрежьте их вдоль пополам.
Теперь ложкой извлеките мякоть кабачка, у вас получится около 400 грамм. Но оставьте немного мякоти на стенках. Очищенные кабачки посолите и отставьте в сторону.
Мякоть кабачка крупно нарежьте и положите в миску вместе со свиным фаршем. Добавьте яйцо, панировочные сухари и тертый сыр Грана Падано.
Приправьте начинку рубленой петрушкой, посолите и поперчите. Перемешайте все руками.
После того как начинка готова, возьмите форму, смажьте дно маслом и начините кабачки фаршем. Выложите их в форму и сбрызните маслом.
Запекайте их в разогретой до 190 градусов духовке 40 минут. Если у вас есть режим гриль, то поставьте его в конце приготовления минут на пять, чтобы фарш запекся. Перед подачей дайте блюду остыть.
Храните фаршированные кабачки в холодильнике в герметичном контейнере не более 1-2 дней. Вы можете заморозить их, если вы использовали свежие ингредиенты, а не размороженные.
Вы можете дополнить свою начинку по своему желанию. Можно использовать отварной рис, консервированный тунец в масле, немного сыра, нарезанного кубиками. Или вяленое мясо.
Также из кабачков вы можете приготовить вкусные сырные шарики с кабачками.