Сыры давно покорили жителей всего мира своими уникальными ароматами и вкусами. Помимо обычного твердого сыра существует сыр с плесенью, грибами, плавленый и даже копченый. Последний вид сыра особенно сильно полюбился людям из СССР.
Дело в том, что такой сыр было удобно использовать как закуску для шумного мужского застолья. Но, при дефиците обычного сыра, домохозяйки придумали добавлять копченый сыр также в блюда.
Помимо салатов, с копченым сыром делали, например, пасту.
Расскажем подробнее про сырную намазку из Советского Союза.
Ингредиенты для намазки из копченого сыра:
- сыр колбасный копченый — 150 г;
- яйца — 3 шт.;
- морковь — 2 шт.;
- чеснок — 4 зубчика;
- перец черный молотый — ½ ч.л.;
- майонез — 1 ст.л.;
- сметана — 1 ст.л.;
- соль — щепотка.
Приготовление намазки из копченого сыра:
Натираем на крупной терке копченый сыр, отправляем в глубокую миску. Отвариваем вкрутую яйца, очищаем и натираем аналогично сыру на крупной терке, добавляем в миску.
Очищенную морковь натираем на маленьких резцах терки, смешиваем с яйцами и сыром. Пропускаем в смесь зубчики чеснока через пресс, солим и добавляем черный молотый перец.
Заправляем намазку сметаной и майонезом, тщательно перемешиваем.
Для подачи этой намазки рекомендуем заранее слегка подсушить на сковороде ломтики батона.
Вместе сочетание хлеба и намазки будет еще вкуснее.