Суши – это блюдо, которое имеет чистый и свежий вкус, а также заслуженную популярность и повсеместное распространение во всем мире. Это блюдо может быть как закуской, так и основным составляющим праздничного стола, превосходным угощением на фуршете, украшением «шведского стола». Рис прекрасно сочетается с такими ингредиентами как дары моря, а использование овощей, сыров, специй, водорослей нори, соусов, икры рыбы, кунжута и других составляющих дает бесконечное многообразие вариантов приготовления и подачи блюда. Только на сайте https://ninjasushi.az/category/sushi/ их представлено огромное множество.
Суши и роллы очень полезны для организма человека. Например в водорослях нори содержится очень большое количество витаминов и микроэлементов, таких как белок, кальций, витамины группы В, антиоксиданты, витамины группы А, и многие другие минералы и витамины. Море продукты сами по себе – это кладезь полезных веществ, а использование их в блюде в сыром или полу-приготовленном виде позволяет максимально сохранить все полезные свойства. Рис – не зря заменяет в Японии хлеб, он сытен и питателен, богат клетчаткой. Сыры несут в блюдо необходимый белок, овощи углеводы. Состав блюда идеально сбалансирован.
В чем польза суши?
Основное полезное свойство суши это их сытность при низкой калорийности.
Рис – это медленный углевод, обладающий способностью быстро насыщать, но требовать от организма усилия для переваривания. В рисе содержится большое количество таких полезных составляющих как калия, кальция, цинка, йода, железа, витаминов группы Н и В, а также клетчатки, которая полезна для кишечника, поскольку выполняет функцию абсорбента.
Морепродукты, икра, рыба – содержат в себе полезные жиры омега 6 и омега 3, а также йод, железо, фосвор, цинк, а самое главное очень полезный для организма человека животный белок. Такие составляющие благоприятно влияют на сердечно сосудистую деятельность, на кожу, волосы, ногти, щитовидную железу.
Нори – это морские водоросли содержащие йод, железо, витамины групп Е, Д, А, кальций. Этот ингредиент способствует повышению умственной деятельности, благоприятно влияет на кости и работу кровеносной системы человеческого организма.
Говоря о таких овощах как огурцы и авокадо и их полезных свойствах — можно долго перечислять таблицу Менделеева!
Вспомогательные ингредиенты, такие как васаби и имбирь – способствуют улучшению метаболизма, а также служат антисептиком, способным убивать большую часть микробов.