Для первого из этих блюд вам понадобится обычное молоко, для второго — кокосовое Коктейль Витамина Сладкий, но полезный завтрак — это возможно! Ибо именно так с детства начинают день бразильцы. Готовим Витамину — коктейль из авокадо, меда и молока. Это вкуснее, чем вы думаете.
Чистим авокадо. Надрезаем плод пополам по кругу, разъединяем половинки, вынимаем косточку. Ложкой достаем мякоть из кожуры и кладем в чашу блендера.
Мой совет: для этого рецепта выбираем спелые авокадо — они должны быть мягкими. Косточку не выбрасываем, а садим в горшок. Влажный воздух и немного опеки — и круглый год можно лакомиться тропическими плодами, выращенными дома.
Взбиваем коктейль. Добавляем тростниковый сахар — пару чайных ложек, несколько штук овсяного печенья и 200 мл молока и продолжаем взбивать. Готовый коктейль разливаем по стаканам — пора завтракать!
Для тех, кто не употребляет коровье молоко Витамину легко можно приготовить с кокосовым молоком. А вместо тростникового сахара выбрать липовый мед. Приятного аппетита!
Манго стики райс
Рис, манго и кокосовое молоко. Когда меня научили готовить из этих продуктов фантастический тайский десерт — манго стики райс. А теперь я охотно делюсь этими знаниями с вами.
Промываем и замачиваем на пару часов или всю ночь рис (250 г) с большим содержанием крахмала. Выкладываем на металлическое сито и варим на пару: над кипящей водой под крышкой где-то 30–40 минут.
Готовим заправку. В сотейник наливаем кокосовое молоко (200 г), добавляем 150 г пальмового сахара и помешиваем на огне, пока сахар не растворится.
Доводим сироп до кипения и добавляем его в сваренный рис, хорошо перемешиваем. Подаем блюдо с кусочками манго. Приятного аппетита!