Все британцы его обожают: простой рецепт зимнего салата от Джейми Оливера

Даже зимой можно приготовить вкусный салат. Самый популярный английский шеф-повар Джейми Оливер поделился своим простым рецептом.

ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

В нем сочетаются красная и белая капуста. Этот салат может придать яркости и привлекательности любому столу.

Вам понравится «Мимоза» с секретом: что добавить в салат для более яркого вкуса

Рецепт салата от Джейми Оливера

• Время: 30 минут
• Порций: 6

Ингредиенты:
– половина головки красной капусты;
– половина головки белой капусты;
– 2 морковки;
– 30 граммов зеленого лука;
– 300 граммов молока 2,5%;
– 4 вяленых анчоуса;
– 6 зубчиков чеснока;
– 2 столовые ложки белого винного уксуса;
– 6 столовых ложек оливкового масла;
– 1 чайная ложка дижонской горчицы;
– 30 граммов тыквенных семян;
– 4 веточки мяты.

Приготовление:

1. Помойте и измельчите капусту. Помойте, почистьте и мелко нашинкуйте морковь или натрите ее на салатной терке.
2. Вымойте и измельчите зеленый лук. Переложите все овощи в большую миску.
3. Очистьте и измельчите чеснок. Налейте в глубокий ковш молоко, добавьте анчоусы с чесноком и доведите смесь до кипения.
4. Проварите чеснок с анчоусами на небольшом огне 10 минут.
5. Перелейте смесь в глубокую чашу. Добавьте уксус, горчицу, растительное масло, соль и перец. Хорошо перемешайте. Попробуйте соус и добавьте то, чего, по вашему мнению, недостаточно.
6. Полейте соусом овощи и перемешайте.
7. Вымойте и хорошо обсушите листья мяты. На сковороде разогрейте семена без добавления растительного масла.
8. Насыпьте на салат теплые семена и порванные листья мяты.

Понравился рецепт? Узнайте, какое любимое блюдо президента Владимира Зеленского.