Что приготовить на Маковея – рецепты на Медовый Спас

Издавна украинцы уважали и готовились к религиозным праздникам: Рождество Христово, Иордан, Пасха, Троица, Спаса и другие. В этом году Медовый Спас 14 августа, мы предлагаем несколько идей к праздничному столу.

ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

24 канал подготовил три рецепта к праздничному столу на Медовый Спас, которые вы с легкостью можете приготовить дома.

Читайте также Для летних вечеров: салат с куриными стрипсами, грушей и творогом

Салат с грушей и голубым сыром

• Время: 20 минут
• Порции: 4

Ингредиенты:
– листья шпината;
– 2 груши;
– 100 граммов голубого сыра;
– 2 столовые ложки меда;
– 1 чайная ложка горчицы;
– 1 столовая ложка соевого соуса;
– орешки;
– клюква.

Приготовление:

• Смешиваем для заправки жидкий мед, горчицу, соевый соус. Добавляем в шпинат и быстро перемешиваем.

Салат с грушей и медом / Фото Taste

• Выкладываем порционно на тарелки. Сверху добавляем нарезанные ломтиками груши, кусочки голубого сыра.
• Обильно посыпаем вяленой клюквой, орешками и сразу подаем на стол.

Приятного аппетита!

Окорочка с грейпфрутом и медом

• Время: 4 часа
• Порции: 4

Ингредиенты:
– 4 куриных окорочка (примерно по 200 граммов);
– соль;
– черный молотый перец;
– 3 розовых грейпфрута;
– 125 грамм сухого белого вина;
– 1 луковица;
– 1 морковь;
– 2 стебля лука порей;
– 1 столовая ложка сливочного масла;
– 125 граммов куриного бульона;
– 2 столовые ложки меда;
– 2 чайные ложки апельсинового сока.

Приготовление:

• Окорочка смазываем приправами.
• Из грейпфрутов отжимаем сок. Перемешиваем 2 столовые ложки сока с 2 столовыми ложками вина и закладываем туда окорочка на 2 часа, чтобы они замариновались.
• Выкладываем окорочка на противень, смазанное маслом и запекаем 30 минут при 200 градусах.
• Лук и морковь нарезаем кубиками, порей – кольцами. Тушим все в сливочном масле и приправляем специями.
• Вливаем грейпфрутовый сок, вино, бульон и тушим 5 минут. Намазываем окорочка медом и жарим еще 5 минут.
• Грейпфрут чистим и нарезаем ломтиками, добавляем к овощам с конфитюром.

Приятного аппетита!

Рецепт макового рулета

• Время: 6 часов
• Порции: 6 – 8

Ингредиенты для опары:
– 150 граммов молока;
– 4 грамма сухих дрожжей;
– 80 граммов муки;
– 10 граммов сахара.

Приготовление:

• Просейте муку через мелкое сито, чтобы не было комочков.
• Добавьте в муку сухие дрожжи и сахар – перемешайте сухие ингредиенты.
• Через 15 минут налейте в них теплое молоко и перемешайте.
• Накройте опару слоем пищевой пленки и оставьте в теплом месте на 25-30 минут.

Ингредиенты для теста:
– опара;
– 50 граммов яйца;
– 30 граммов сахара;
– 50 граммов сливочного масла;
– 3 грамма соли;
– 250 граммов муки;
– ванильный сахар.

Приготовление:

• Для теста подсоедините опару с яйцом, сахаром и ванильным сахаром.
• Добавьте муку и соль. Соедините массу с мягким сливочным маслом.

Маковый рулет / Фото The spruce eat

• Замесите тесто, переложите его в миску и накройте слоем пищевой пленки. Отправьте тесто в теплое место без сквозняков на 2 часа.

Ингредиенты для глазирования:
– 10 граммов желтка;
– 10 граммов воды.

Приготовление:

• Для глазирования соедините желток с водой.
• Смажьте руки и рабочую поверхность растительным маслом, выложите тесто и раскатайте прямоугольник размером 30х40 сантиметров.
• Смешайте мак с сахаром и выложите на тесто, отступая от краев на несколько сантиметров.
• Заверните тугой рулет, защипывая края.
• Защелкните основной шов, переложите рулет на противень с пергаментом швом вниз.
• Смажьте рулет тонким слоем глазировки.
• Оставьте рулет в теплом месте без сквозняков на 1 час.
• Отправьте рулет выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку с конвекцией на 35-40 минут.
• Достаньте готовый рулет и дайте ему полностью остыть.
• Присыпьте рулет сверху сахарной пудрой и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Понравились рецепты? Попытайтесь также приготовить хачапури за 15 минут.