Картофель сейчас является неотъемлемой частью продовольственной корзины жителей множества стран. Это отличный гарнир, а также основное блюдо. Из картошки можно сделать не только пюре, но и испечь пироги, оладьи, драники.
Картофель — это буквально часть современной культуры. Нельзя представить заведение с едой быстрого приготовления, где не было бы картофеля фри. При этом, некоторые считают, что картошка вредна для организма.
Можно приготовить картофель полезно. Например, сделать картофельный салат.
Ингредиенты для картофельного салата:
- картофель — 4 шт.;
- свинина — 250 г;
- лук — 1 шт.;
- чеснок — 3 зубчика;
- уксус 6% — 4 ст.л.;
- соевый соус — 4 ст.л.;
- кориандр — 1 ч.л.;
- смесь перцев — ½ ч.л.;
- рубленый перец — 1 ч.л.
Приготовление картофельного салата:
Очищенный картофель натираем на терке по-корейски, а затем тщательно промываем. В сковороду наливаем воду и доводим до кипения, солим.
Выливаем в кипяток 3 столовые ложки уксуса, добавляем картофель и варим закипания. Откидываем картофель на дуршлаг, чтобы стекла вода.
Нарезаем полукольцами лук, пластинками режем свинину. В сковороде на растительном масле сперва обжариваем лук, а затем свинину до золотистого цвета.
Вливаем к мясу соевый соус, высыпаем кориандр, смесь перцев. Выкладываем к картофелю обжаренное мясо, рубленый красный острый перец, а также пропускаем через пресс зубчики чеснока.
Вливаем к салату ложку уксуса и все перемешиваем.
Получается вкусный картофельный салат с мясом. По желанию красный острый перец в салат можно не добавлять.