Такой чизкейк сразу же привлечет внимание своим ярким видом, а кго вкус никого не оставит равнодушным.
Чизкейк в представлении многих – сладкий десерт с творогом, крем-сыром, желе или без него. Однако он может быть и соленым, что не делает его вкус хуже. Автор кулинарного блога «Вкусные рецепты на каждый день» поделилась рецептом невероятно аппетитного и красивого закусочного чизкейка. Попробуйте приготовить его на праздничный стол, и он станет настоящим хитом на Пасху.
Закусочный соленый чизкейк «Праздничный»
Ингредиенты:
Для основы:
- соленый крекер – 150 гр;
- сливочное масло – 75-85 гр.
Для начинки:
- крем-сыр – 280 гр;
- крабовые палочки – 200 гр;
- слабосоленая красная рыба – 180 г (+ на украшение).
Способ приготовления:
Крекеры измельчить в блендере в крошку. Добавить растопленное сливочное масло. Перемешать (крошка должна хорошо лепиться и держаться кучи) и утрамбовать по дну разъемного кольца (диаметр 18см). Отправить в холодильник на час.
За это время необходимо приготовить начинку. Крабовые палочки порвать на полоски. Красную рыбу нарезать кубиками. Добавить крем-сыр, перемешать до однородности и выложить на песочное основание. Отправить в холодильник на три часа, а еще лучше – на ночь. За это время чизкейк хорошо застынет и пропитается.
Утром снять с него кольцо. Чтобы чизкейк лучше отошел, можно вдоль бортика провести аккуратно ножом.
Из полосок рыбы сделать розочки и разместить их по центру. Икрой украсить верх чизкейка. Можго также декорировать его микрозеленью.
Читайте также:
Черничный чизкейк с белой помадкой: рецепт изумительного десерта без выпечки
Маффины-чизкейки: рецепт компактного и вкусного десерта
Фисташковый чизкейк с вишней: рецепт лакомства, которое тает во рту