Перед тем, как нанизывать шампиньоны на шампура или укладывать их на решетку, нужно дать им постоять при комнатной температура 15-20 минут.
Весна – пора пикников, а что может быть вкуснее на природе, чем еда, приготовленная на огне. Предлагаем взять на вооружение рецепт изумительных шампиньонов со сметаной, приготовленных на мангале, рецепт которого появился в блоге «Рецепты на каждый день». Вкус грибов получается насыщеннее, а сами шампиньоны – более сочными, что по достоинству оценят те, кто попробует их.
Шампиньоны со сметаной на мангале
Ингредиенты:
- масло сливочное – 100 гр;
- шампиньоны – 1 кг;
- чеснок – 5 зубчиков;
- сметана – 100 гр;
- паприка, кориандр, соль, перец – по вкусу.
Способ приготовления:
Сливочное масло растопить в микроволновке или на водяной бане. Чеснок пропустить через пресс. Масло соединить с чесноком, сметаной, специями и солью, хорошо все перемешать. Получившийся соус добавить к грибам, аккуратно перемешать, чтобы они равномерно покрылись, поставить в холодильник на пару часов.
За 15-20 минут до отправки на мангал грибы достать из холодильника и дать им постоять при комнатной температуре.
Насадить грибы на шампуры или выложить на решетку. Переворачивая, обжаривать до румяности со всех сторон 15–20 минут.
Ранее Фокус писал, как приготовить маринованные помидоры к шашлыку, не потратив на это много времени.