В мире гастрономии существуют продукты, которые просто не перестают удивлять. Одним из них есть сосиски – без преувеличения, кулинарные шедевры, способные поразить вкусом и разнообразием способов приготовления. БАЩИНСЬКИЙ Но за этим продуктом скрываются не только впечатления, но и увлекательная история, информирует 24 Канал. Где приготовили первые сосиски и в основу каких оригинальных блюд они входят – рассказываем в материале. Читайте также Суп, салат или хот-дог, или как вкусно накормить семью в считанные минуты Хотя сосиски были популярны во многих культурах, их происхождение приписывают Германии. Известно, что в 1313 году во Франкфурте были выпущены первые сосиски, которые прославились как «франкфуртские». Это блюдо получило популярность благодаря своему вкусу, а также удобству в хранении и приготовлении. Впрочем, австрийцы не устают отстаивать позицию, что «отцами» сосисок были именно они. Ведь впервые для изготовления популярного продукта использовали смесь говядины и свинины в Вене. Спор решил известный мясник Иоганн Ланер. 13 ноября 1805 года он представил в целом «новый» продукт, который сразу преуспел. Почему спор можно считать разрешенным? Потому что Ланер – уроженец Франкфурта, а свое кулинарное изобретение он представил в Вене. Следовательно, даже в официальной истории нашлось место для обоих городов. Изобретение сосисок задало тренды во всем мире. В каждой стране стали готовить особые блюда с использованием этого продукта. Не обошлось и без оригинальных рекордов, вошедших в историю. В частности, сосиска попала в Книгу рекордов Гиннеса! Ее три дня готовил Джей Джей Тренфилд из Шеффилда, а протяженность мясо-колбасного изделия достигала 59,14 километра. А в Дюссельдорфе в Германии есть ресторан, где готовят так называемые «золотые сосиски». Кушанье покрыто тонким слоем золота 585-й пробы, а владелец заведения верит, что драгоценный металл полезен для здоровья человека. Поскольку сосиски – продукт с интересной историей, следует выбирать производителя, которые сумел не просто ее продлить, но и написать несколько новых страниц. ТМ «Бащинский» на украинском рынке уже более 25 лет заботится о качестве и вкусе своей продукции. Именно поэтому мясо-колбасные изделия ТМ «Бащинский» получили особое признание от украинцев. 68% потребителей категории сосисок и сарделек, которые знают о ТМ «Бащинский», соглашаются с тем, что производитель предлагает «очень вкусные продукты». Детали – на сайте. Со всем ассортиментом ТМ «Бащинский» можно ознакомиться на сайте и официальных страницах бренда в инстаграме и фейсбуке. Где впервые приготовили сосиски
Интересные факты о сосисках, которых вы могли не знать
Если сосиски – то от ТМ «Бащинский»
Сосиски «Филейные» вкушают как отдельно, так и в составе оригинальных блюд / Фото ТМ «Бащинский»
Что ж, интересными фактами вооружились, сосиски избрали, можно переходить к кулинарным процессам. Попробуем взломать стереотип, что сосиски для «простых» блюд, воспользовавшись оригинальными рецептами.
Лобио с белой фасолью и сосисками
- Время: 30 минут
- Порций: 2
Просто и вкусно / Фото Shutterstok
Ингредиенты:
– 4 сосиски «Лекарственные» от ТМ «Бащинский»;
– 2 стакана белой консервированной фасоли;
– 1 большой лук;
– 4 зубчика чеснока;
– 4 столовые ложки томатной пасты;
– 2 столовые ложки подсолнечного масла;
– 1 чайная ложка куркумы;
– 1 чайная ложка соли;
– черный молотый перец по вкусу.
Приготовление:
- Нарежьте сосиски на небольшие кружочки.
- В большой сковороде разогрейте подсолнечное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный на кубики лук, обжаривайте его до мягкости и золотистого цвета.
- Вбросьте раздавленный чеснок и нарезанные кружочками сосиски к луку.
- Продолжайте обжаривать, пока сосиски не получат золотистую корочку.
- Добавьте томатную пасту. Потушите все вместе в течение 2 – 3 минут, посыпьте куркумой, солью и черным перцем. Перемешайте и продолжайте тушить еще 1 – 2 минуты, чтобы приправы равномерно распределились.
- Добавьте консервированную фасоль. Тщательно перемешайте и готовьте на умеренном огне в течение 5 – 7 минут.
- Во время приготовления добавьте небольшое количество воды, чтобы контролировать консистенцию блюда.
- При подаче на стол украсьте лобио свежей зеленью, такой как петрушка или кинза.
- Подавайте лобио горячим, как сытный обед или ужин.
Тушеная капуста с сосисками
- Время: 40 минут
- Порций: 4
Этот вкус понравится каждому / Фото Shutterstock
Ингредиенты:
– 4 сосиски «Филейные» от ТМ «Бащинский»;
– 1 средняя капуста;
– 2 морковки;
– 1 большой лук;
– 3 столовые ложки масла;
– соль и перец по вкусу.
– свежая зелень для украшения (петрушка, укроп и т.п.).
Приготовление:
- Капусту мелко нашинкуйте. Морковки очистите и натрите на тонкую соломку. Лук нарежьте на мелкие кубики.
- В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте нарезанный лук и жарьте на среднем огне до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанную морковку к луку и жарьте в течение 5 – 7 минут, пока морковь станет мягче.
- Всыпьте в сковороду нарезанную капусту, перемешайте все ингредиенты. Добавьте немного воды (приблизительно четверть стакана).
- Сделайте огонь поменьше, накройте сковороду крышкой и тушите овощи в течение 20 – 25 минут, периодически помешивая.
- Во время тушения капусты подготовьте сосиски. Обжарьте их на горячей сковороде до образования хрустящей корочки.
- После тушения капусты добавьте соль и перец по вкусу.
- Подавайте тушеную капусту с сосисками, украсив свежайшей зеленью.
Приятного аппетита!