Салатов много не бывает, особенно на праздничном столе. Поэтому готовить лучше побольше салатов, тем более если гостей на празднике будет немало. Стоит уделять внимание не только традиционным салатам Оливье и Сельди под Шубой. Есть менее известные, но тоже вкусные салаты.
Для того, чтобы узнать про такие салаты, рекомендуется заглянуть в советские книги рецептов. Как правило, в таких кулинарных трудах описывается много забытых салатов. При этом это вкусные блюда, которые подавались в столовых.
Приготовим один из советских салатов.
Ингредиенты для салата:
- копченые окорочка — 2 шт.;
- яйца вареные — 3 шт.;
- картофель вареный — 2 шт.;
- сыр — 100 г;
- маринованные грибы шампиньоны — 200 г;
- зеленый лук — пучок;
- майонез — 3 ст.л.
Приготовление салата:
Очищаем отварной картофель и натираем на крупной терке в салатник. Аналогично натираем вареные очищенные яйца, смешиваем.
Удаляем кожу и косточки с куриного мяса и нарезаем его маленькими кусочками. Нарезаем мелким кубиком сыр, добавляем вместе с мясом в салатник.
Режем на пополам или на четвертинки грибы, добавляем в салат. Шинкуем мелко зеленый лук, высыпаем в блюдо. Салат солим и перчим, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем.
Получается простой советский салат на праздник.
По желанию готовить блюдо можно даже в обычные будни.