Печенье — это одно из самых продаваемых видов сладостей во всем мире. Регулярно на фабриках создается около миллиона упаковок печенья по всему земному шару. Что поразительно, больше половины этого печенья люди покупают в первые три дня после поступления в магазины.
Печенье стало частью жизни для многих американцев, англичан, французов. Нельзя представить чаепитие без конфет и печенья — это обряд для большинства людей.
В Азии к печенью относятся не так трепетно. Вероятно, из-за другой специфики чаепитий. В Японии и Китае принято во время чаепития наслаждаться напитком, а не десертом.
Приготовим самостоятельно простое быстрое печенье для чайной церемонии.
Ингредиенты для печенья:
- Яйцо — 1 шт.;
- Соль — щепотка;
- Сахар — 4 ст.л.;
- Растительное масло — 60 мл;
- Кефир — 100 мл;
- Мука — 250 г;
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
Приготовление печенья:
Разбиваем в миску яйцо, высыпаем ложку сахарного песка, соль. Вливаем к яйцу растительное масло и кефир, взбиваем все ингредиенты до растворения песчинок.
Высыпаем в яичную смесь муку и разрыхлитель, замешиваем руками мягкое не липкое и однородное тесто. Раскатываем тесто в пласт толщиной 1 см, посыпаем сахаром всю поверхность, слегка приминаем песчинки скалкой.
Делим пласт на небольшие кусочки печенья 2х2 см. Выкладываем печенье на противень, застеленный пергаментом.
Выпекаем печенье при 180 градусах 13-15 минут.
Такое печенье готовится быстро, затрачивается максимум полчаса на приготовление. При этом получается полноценное домашнее печенье к чаю.