Перед ними не устоит никто: готовим синабоны с вишней и шоколадом

Синабоны – известные на весь мир булочки с корицей. Приготовьте их с вишнями и шоколадом – все домашние будут в восторге.

ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Они получатся даже лучше, чем в кондитерской. А нежный соус превратит синабоны в настоящий шедевр.

Стоит попробовать Изысканные блюда со «Снежным крабом»: 5 небанальных рецептов на праздники и каждый день

Синабоны с вишнями и шоколадом

• Время: 2 часа
• Порций: 6

Ингредиенты для опары:
– 300 миллилитров молока;
– 10 граммов сухих дрожжей (25 граммов свежих);
– 60 граммов сахара;
– 150 граммов муки.
Тесто:
– щепотка соли;
– 110 граммов яиц;
– 90 граммов сахара;
– 460 граммов муки;
– 10 граммов разрыхлителя;
– 125 граммов масла 82%.
Начинка:
– 125 граммов сливочного масла;
– 160 граммов сахара;
– 20 граммов корицы;
– 300 граммов вишни;
– 100 граммов измельченного шоколада.
Заливка:
– 540 граммов сметаны 20 – 25%;
– 100 граммов сахара.

Приготовление:

1. Замешайте все ингредиенты для опары и дайте хорошо подойти.
2. Добавьте яйца и сахар. Хорошо перемешайте, добавьте муку и разрыхлитель. Замесите тесто и в конце вмешайте кусочками масло комнатной температуры. Лучше все это делать комбайном. Дайте тесту подойти.
3. Раскатайте тесто тоненьким прямоугольником на столе.
4. На него намажьте мягкое сливочное масло и посыпьте смесью сахара и корицы. Наверх выложите вишню и шоколад.
5. Заверните в рулет и нарежьте нитью на 18 – 20 булочек. Выложите на противень и дайте хорошо подойти.
6. Выпекайте при температуре 185 градусов до зарумянивания.
7. Смешайте ингредиенты для заливки. Как только достанете булочки из духовки, полейте их подготовленной заливкой.

Понравился рецепт? Попробуйте еще приготовить необычайный десерт всего из 2 ингредиентов.