Ингредиенты:
лук репчатый — 0,5 шт.;
рис длиннозерный отварной — 150 гр.;
майонез — по вкусу;
сайра консервированная в собственном соку — 1 банка;
яйца куриные — 2 шт.
Способ приготовления: На скорую руку можно приготовить весьма нежный и быстрый вариант салата «Мимоза» который может быть как легким праздничным вариантом, так и совершенно повседневным блюдом. Готовится этот салатик быстро, а при подаче в креманке выглядит нарядно.
На дно креманки мелко порезанный репчатый лук, который предварительно пролежал в кипятке пятнадцать минут.
На ошпаренный репчатый лук выкладывает отварной длиннозерный рис.
Этот слой покрываем небольшим количеством майонеза.
Консервированную сайру в собственном соку избавляем от косточек и кожи и разминаем вилкой. Выкладываем измельченную рыбу в креманку и сверху покрываем тонким слоем майонеза.
Финальным слоем будут служить натертые на крупной терке яйца. В стандартную мимозу сверху выкладывается только желток, но у меня здесь будет и белок, и желток — так быстрее, а на конечном вкусе салата это никак не отразится.
Хорошо бы дать такому салату настояться, чтобы на стол он был подан в уже пропитанном виде и украшенным свежей зеленью петрушки.
Приятного аппетита!
*Количество ингредиентов рассчитано на четыре порции салата.
Время приготовления: 30 мин.