Врачи рекомендуют добавлять в рацион больше ягод, ценных источников витаминов, минералов и клетчатки. Эндокринолог Ольга Павлова назвала изданию «Крымская газета» суточную норму ягод в рационе.
Ягоды обладают невысоким гликемическим индексом и низкой калорийностью, однако в них также содержится большое количество фруктозы. При избыточном потреблении любые ягоды обеспечат заметный подъем уровня сахара в крови — усилится выброс инсулина, а значит, возрастет риск набора веса.
Эксперт призвала есть ягоды адекватными порциями — взрослому человеку с умеренно активным образом жизни хватит двух стаканов ягод в сутки. Употреблять их Павлова советует в первой половине дня — например, на завтрак и в обед. Так продукт принесет больше пользы организму.
При этом нельзя допускать прием ягод натощак. Эндокринолог рекомендует сочетать их с белком и клетчаткой — так инсулиновый подъем будет менее резким.
«Если у человека функции ЖКТ в норме, то есть нет заболеваний кишечника и панкреатита в стадии обострения, ягоды после еды переварятся прекрасно», — подытожила специалист.
Доктор Павлова посоветовала есть ягоды преимущественно в свежем виде, ведь при термообработке они потеряют большую часть полезных веществ.