Согреет в холодные вечера: рецепт ароматного домашнего вина из груш

Осень дарит щедрые урожаи разнообразных фруктов, в том числе груш. Попробуйте приготовить из них ароматное домашнее вино, которое согреет вас прохладными вечерами.

ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Для этого рецепта не нужно использовать дополнительный алкоголь – понадобится только вода, грушевый сок и сахар. Вкусное домашнее вино отлично подойдет для празднований или теплых встреч в кругу друзей и родных.

Прекрасно дополнит Вкус, который возвращает в детство: готовим топовое блюдо с «Куркою по-домашнему»

Пошаговый рецепт домашнего вина из груш

• Время: 40 минут
• Порции: 6

Ингредиенты:
– 1 килограмм груш;
– 300 граммов сахара;
– 700 миллилитров воды.

Приготовление:

1. Переберите и помойте груши, затем разрежьте их на несколько частей и вырежьте сердцевину.
2. Переложите нарезанные фрукты в чашу блендера и превратите их в пюре.
3. Выжмите сок через марлю или мелкое сито.
4. В кастрюлю налейте воду и добавьте сахар. Поставьте на огонь и варите сироп, постоянно помешивая. Добавьте сок, проварите еще 5 – 7 минут, помешивая. Снимите с огня и дайте смеси немного остыть.
5. Разлейте еще тёплую жидкость в стеклянную тару, оставив немного места для брожения. Закройте крышками с гидрозатвором или резиновой перчаткой, в одном из пальцев которой сделайте отверстие иглой.
6. Отправьте вино в тёплое темное место для брожения на 30 дней. Когда брожение закончится, перчатка должна сдуться, на дне появится осадок, а сусло станет прозрачным.
7. Процедите вино через марлю, сложенную в несколько слоев. После этого разлейте его по бутылкам до горлышка, чтобы не было окисления при взаимодействии с кислородом. Закупорьте бутылки и уберите в темное прохладное место для созревания на 3 – 6 месяцев.

Будет интересно! Если вы хотите сделать вино еще и из винограда, узнайте, какие сорта лучше всего для этого подходят.