Такого вы еще не ели: королевский рецепт холодца к праздничному столу

Холодец – традиционное блюдо на Новый год. Сделать его очень просто – нужны только самые простые ингредиенты и немного времени.

ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Душистый и наваристый холодец можно приготовить из курицы. Более того, блюдо именно из нее будет самым быстрым в приготовлении.

Стоит попробовать Как приготовить курицу в духовке: советы, которые сделают любимое блюдо еще более аппетитным

Рецепт праздничного студня из курицы

• Время: 1 час
• Порций: 10

Ингредиенты:
– 2 килограмма куриных ножек и крылышек;
– 1 луковица;
– 1 морковь;
– 1 корень петрушки;
– 4 зубчика чеснока;
– 1 лавровый лист;
– 6 горошин черного перца;
– соль по вкусу.

Приготовление:

1. Куриные ножки и крылышки тщательно вымойте, уложите в большую кастрюлю с водой и на сильном огне доведите до кипения. Шумовкой снимите пену.
2. Лук, морковь и корень петрушки почистите, 3 минуты обжарьте на сухой раскаленной сковороде и добавьте в кастрюлю. Убавьте огонь до среднего и варите студень под крышкой 4 часа.
3. Шумовкой извлеките из бульона куриные ножки, крылышки и овощи. Бульон процедите через сито в отдельную кастрюлю.
4. Куриное мясо отделите от костей и мелко порежьте вместе с кожей. Переложите в глубокие тарелки, в которых будет застывать холодец.
5. Зубчик чеснока нарежьте тонкими пластинами, после чего мелко порубите, добавьте в миску к курице и перемешайте.
6. Разлейте бульон в глубокие тарелки с мясом. Поставьте их в холодильник до полного застывания. По желанию украсьте готовый куриный холодец зеленью, отварными овощами или яйцами.

Ищете вкусные рецепты к Новому году? Просмотрите нашу специальную подборку салатов – вкусных, изысканных и простых в приготовлении.