Если вы сварили слишком много макарон и они остались на следующий день, не огорчайтесь. Они могут стать отличной основой для вкусных блюд.
ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ
Воспользуйтесь тройкой наших беспроигрышных рецептов из вчерашних макарон. Простые ингредиенты способны превратить их в кулинарные шедевры.
Хорошая идея для ужина Как готовить говядину быстро и с удовольствием: пошаговые рецепты вкусных блюд
Пенне арабьята
Время : 25 минут
Порций : 2
Ингредиенты : – 400 граммов отварной пасты пенне; – 1 перец чили; – 1 репчатый лук; – 100 миллилитров белого сухого вина; – 100 миллилитров томатного сока; – 2 – 3 столовые ложки оливкового масла; – 1 – 2 зубчика чеснока; – 30 граммов пармезана; – соль и перец по вкусу.
Приготовление :
Почистите и мелко нашинкуйте 1 луковицу. Перец чили нарежьте тонкими слайсами.
Налейте 2 столовые ложки оливкового масла в сковороду и добавьте зубчик чеснока, раздавленный ножом. Жарьте его минуту на среднем огне. Затем добавьте чили и лук. Жарьте их около 30 секунд.
Влейте на сковороду в овощи 100 миллилитров томатного сока. Далее добавьте 100 миллилитров белого сухого вина. Выпаривайте жидкость, пока она не уменьшится вдвое и не загустеет до состояния соуса.
Положите пасту в соус и добавьте в сковороду 100 миллилитров воды.
Хорошо перемешайте и тушите еще минуту, после чего поперчите и посолите по вкусу.
Перед подачей посыпьте блюдо 30 граммами пармезана.
Запеканка из макарон: пошаговый рецепт
Время : 30 минут
Порций : 4
Ингредиенты: – 600 граммов отварных макарон; – 200 граммов томатов черри; – 150 граммов сыра; – 3 столовые ложки оливкового масла; – половина чайной ложки зерен фенхеля; – 20 граммов петрушки; – соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180 градусов. К отварным макаронам добавьте оливковое масло и хорошо перемешайте.
Помидоры черри порежьте на 2 части, добавьте в макароны вместе с зеленью, зернами фенхеля и половиной тертого сыра.
Переложите в форму для запекания, посыпьте второй половиной тертого сыра и запеките в духовке в течение 15 – 20 минут.
Вчерашние макароны – прекрасная основа для блюд / Фото Unsplash
Рецепт пасты с соусом Болоньезе – пошаговый рецепт
Время : 25 минут
Порций : 4
Ингредиенты : – 600 граммов отварных макарон; – 300 граммов говяжьей мякоти; – 150 граммов свиной грудинки или бекона; – 1 морковь; – 2 стебля сельдерея; – 1 лук; – 300 граммов томатов в собственном соку; – 100 миллилитров красного сухого вина; – 200 миллилитров молока 2,5%; – 2 – 3 столовые ложки оливкового масла; – соль и перец по вкусу.
Приготовление :
Сделайте фарш для соуса из 300 граммов мякоти говядины. После этого перебейте блендером 300 граммов томатов.
Нарежьте кубиками 150 граммов свиной грудинки и 1 луковицу. Приблизительно такими же кубиками нарежьте 2 стебля сельдерея и 1 морковь.
Сковороду с 2 – 3 столовыми ложками оливкового масла разогрейте. Переложите кубики бекона и подрумяньте.
Добавьте кубики моркови, лука и стебель сельдерея. Готовьте 3 – 4 минуты.
Затем отправьте на сковороду фарш. Постоянно помешивая, подрумяньте его.
Далее влейте в сковороду 100 миллилитров красного вина и выпаривайте его в течение 1 – 2 минут, чтобы остался только винный аромат.
После этого влейте томатное пюре и тушите на маленьком огне 20 – 30 минут. Добавьте соль и перец по вкусу.
В конце приготовления влейте 200 миллилитров молока 2,5% и тушите еще 5 – 7 минут.
Далее добавьте макароны и продержите их на сковороде ориентировочно 5 минут.
По желанию можете посыпать готовое блюдо тертым пармезаном.
Приятного аппетита!
Понравилась подборка? Попробуйте еще приготовить цветную капусту по рецепту Евгения Клопотенко.